Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

…cuire les filets de saumon dans le panier vapeur une dizaine de minutes. On peut aromatiser l’eau avec une échalote et du romarin. Sinon, faire cuire les filets de saumon…

Potage de Crécy (aux carottes)

Potage de Crécy (aux carottes)

…touche exotique : avec du gingembre râpé ou du piment parfumer avec du laurier ou du romarin remplacer le riz par du pain rassis servir avec des croûtons de pain…

Harchas aux olives et au thym

Harchas aux olives et au thym

…pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de tournesol ou de pépins de raisins remplacer le thym par dur romarin ou du zaatar remplacer les olives vertes par des olives…