Gâteau de crêpes au chocolat
…de farine ordinaire bien tamisée (ou 190 g de de farine et 30 g de farine de châtaignes ou d’épeautre) 40 g de sucre (semoule ou de canne ou complet…
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Gâteau au chocolat aux blancs d’oeuf
…d’oeuf) Gâteau ou cake nuage au chocolat et aux blancs d’oeufs (pour 6 personnes) 100 g de sucre semoule ou de sucre roux ou même de sucre complet (si on…
Gâteau de pain et de chocolat
…rassis (dans l’idéal avec de la mâche type un pain de campagne et pas trop de mie) 180-200 g de sucre semoule ou de canne (voire un peu plus) 200…
Dix astuces pour améliorer vos gâteaux au chocolat et vingt recettes
…Le sucre semoule marche toujours bien sûr, mais personnellement, sauf s’il y a d’autres parfums délicats dans le gâteau (comme des eaux florales), j’aime utiliser du sucre de canne ou…
Poulet sauce grenade et noix (koresh fesenjan)
…1 càs de sucre (semoule ou de canne blond) épices : un grande pincée de coriandre en poudre, une petite pincée de cannelle, une pincée de sumac les graines d’une…
Tarte au café façon crème brûlée
…beaucoup, à vous de choisir pourvu qu’il soit de qualité) 70 g de sucre semoule ou de canne blond 4 jaunes d’oeufs 3 càs de sucre de canne pour la…
Panna cotta au coco
…32 cl de crème de coco 20 cl de lait de coco (voir mon article sur le lait de coco) 70 g de sucre semoule (ou 50 g de sucre…
Galettes bretonnes (nouvelle recette)
…100 g de bon beurre (ou 70 g de beurre doux et 30 g de beurre demi-sel) mou 140 g de sucre semoule (ou de canne blond) 1 oeuf 1…
Cake fondant aux amandes
…d’amande 160 g de sucre semoule ou de canne blond ou même de canne complet (comme le Panela ou le rapadura) 1 oeuf entier et un blanc (80 g en…
Pan di ramerino (pain aux raisins et au romarin)
…à température ambiante 60 g de sucre semoule 6 g de sel fin 6 càs d’huile d’olive les brins d’une branche de romarin, ciselés + 2 à 3 branches pour…
Pain de Pâques : nids tressés
…(en magasin bio) 15 cl (150 g) de lait frais entier 40 g de beurre mou 15 g de sucre semoule 6 g de sel fin + un peu 3…
Couronne de brioche à la confiture de griottes
…sucre semoule ou de canne + un peu pour la finition 6 g de sel fin 3 càs de cranberries séchées 3 càs d’amandes effilées une bonne pincée de cannelle…