Biscuits à la crème fraîche
…avec du beurre et des oeufs). Ils n’ont aucune prétention, sont rassurants et se prêtent à toutes les robes dont la délicieuse pâte à tartiner au sirop d’érable que je…
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Gâteau moelleux aux clémentines, glaçage au yaourt
…sera moins léger 😉 – Si vous sohaitez accentuer le côté clémentine, vous pouvez arroser le gâteau de sirop comme dans cette recette de sirop à l’orange, mais il sera…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
…le proécédé de la recette (très très simple croyez-moi), ici j’ai utilisé la méthode de cuisson de jaunes d’oeufs avec un sirop de sucre (pâte à bombe), très pratique même…
Granola maison aux amandes et aux figues
…et granola aux trois chocolats, noisettes et sirop d’érable (d’une gourmandise inouïe !). Aujourd’hui c’est le tour d’une version un peu méditerranéenne : granola aux amandes, figues et… du golden…
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir)
…sirop. Nos deux mères ajoutaient toujours de la cannelle et un peu de sucre au-dessus. La mienne nous la servait ainsi tandis que celle de mon mari enrichissait la semoule…
Panna cotta au yaourt
…au chocolat blanc, la panna à l’ancienne aux blancs d’oeuf, la panna cotta au lait fermenté et sirop d’érable…. Celle-ci nous a énormément plu ! Une panna cotta qui change…
Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas
…: sirop ou sirop avec de l’alcool pour imbiber + crème, simplement de la confiture ou de la pâte à tartiner…. L’enrouler ensuite à nouveau en serrant un peu, recouvrir…
Glaces et desserts glacés pour les fêtes
…sans sorbetière que les sorbets. Voici donc quelques inspirations.. glacées hi hi Glaces et desserts glacés pour les fêtes (glace au sirop d’érable) LES GLACES ET CRÈMES GLAÇÉES GOURMANDES Bonbons…
Galette des rois aux marrons
…le résultat peut être très disparate et je vous suggère plutôt d’opter pour un sirop (vous avez les explications plus bas). Voilà vous savez tout. Et je vous laisse la…
Quelle est l’importance de la farine, du sucre, des oeufs et du beurre en pâtisserie ?
…fructose ou glucose) mais aussi de l’eau. Parmi eux il y a bien sûr le sirop d’érable, le sirop d’agave, le golden syrup dont je vous ai parlé et le…
Pancakes à la ricotta
…de pancakes comme ces pancakes au lait fermenté et sirop d’érable, grand classique ou cette version plus exotique de pancakes au coco. Et là c’est le tour de la ricotta,…
Tiramisù au citron et au limoncello
…parfumés 6 càs de limoncello (recette maison ICI) 12 à 16 biscuits à la cuillère (selon les préférences) recette maison ICI 1. Préparer 6 verrines. Préparer le sirop d’imbibage (pour…