Mini cakes au potimarron et à la Fourme d’Ambert
…coupé en petits dés 3 feuilles de sauge ciselées 1 oeuf entier 1 càs de parmesan ou de grana padano 1 càc de miel délicat (facultatif) ou même de sirop…
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Tarte très pomme
…le papier film bien sûr. – Pour un côté plus luisant et moins rustique, vous pouvez badigeonner la tarte cuite de beurre fondu, de sirop d’érable ou de gelée d’abricots…
Curry de saumon aux fruits
…vous n’avez pas ou ne souhaitez pas d’ananas, vous pouvez le remplacer par des abricots au sirop (toujours Del Monte®), ce sera plus doux. – Riz : le plat est…
Merveilleux aux marrons
…maison ICI) ou bien de rhum + la pulpe d’une belle gousse de vanille 6 marrons glacés pour la finition (ou même des marrons au sirop, moins sucrés) 1. Préparer…
Bombe Alaska au chocolat
…Quand le sucre est dissout et bout (en faisant de grosses bulles transparentes, avec le thermomètre c’est autour de 117-118°C), éteindre le feu et verser le sirop peu à peu…
Torta Mimosa, la véritable recette
…pouvez remplacer l’alcool par un sirop de canne (eau +sucre) ou bien du jus de fruit, par exemple uniquement du jus d’ananas avec – Alternatives de montage : ici je vous…
Brioche flocon de neige au chocolat (photos pas à pas)
…j’ai utilisé une de mes bases fétiches (comme dans cette brioche roulée au sirop d’érable ou assez légère et facile à réaliser (avec les trois passages de levée, vous ne…
Recettes de Sicile
…croustillantes, crème au citron Marmelade d’orange sanguine Marmelade de citron et vanille Oranges confites Citron confit Lait d’amandes Pâte d’amandes Sirop de nectarines Recettes de Sicile. Biscuits aux amandes…
Bombe Alaska citron pistache (sans sorbetière)
…faisant de grosses bulles transparentes, avec le thermomètre c’est autour de 117-118°C), éteindre le feu et verser le sirop peu à peu sur les blancs d’oeuf (en évitant la parois…
Smoothie bowl pêche framboise
…lait végétal ou yaourt 1 càs de sucre ou de sirop d’agave ou 1 càc de miel (facultatif) 15 framboises fraîches 6 fraises 1 à 2 pêches ou nectarines (mieux vaut…
Tarte à la framboise meringuée
…grosses bulles (avec un thermomètre c’est autour de 115°C). Verser ce sirop sur les blancs sans cesser de fouetter mais doucement et filets (voir mon article sur la meringue italienne)….
Tarte aux tomates et au chèvre frais
…croustillant (comme ces nids croustillants aux pommes et beurre de sirop d’érable dont je me suis inspirée pour le principe), une garniture crémeuse, goûteuse et parfumée et enfin la fraîcheur…