Recettes napolitaines : hommage à nonna anna
…encore dans la cuisine papotant à haut volume pour savoir si nous allions bien et si nous étions heureux. Ces montagnes de pizza (avec ou sans sauce tomates) commençaient à…
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Que faire avec du persil ? quinze recettes faciles
…et sauce italienne salmoriglio (au persil et au citron). Facile, légère et vegan. Voir la recette Tomates à la provençale Tomates à la provençale, la recette végétale délicieuse. Voir la…
Courgettes rôties sur crème de feta et yaourt
…herbes et feta Un houmous qui change très parfumé grâce aux herbes et avec la touche gourmande de la feta. Voir la recette Salade de concombre, tomates et feta rôtie…
Pâtes à la zozzona (à la saucisse, façon amatriciana et carbonara)
…des mezze maniche, paccheri, rigatoni o penne) j’utilise des Rummo ou Garofalo coulis de tomates (j’utilise Petti ou Mutti) saucisses de qualité guanciale (ou des lardons de qualité) oeufs pecorino…
Raïta comme en Inde
…au yaourt et zaatar Des légumes juste rôtis au four avec une superbe texture et servis avec une sauce fraîche et parfumée au yaourt Voir la recette Tomates rôties, sauce…
Meilleures recettes 2025 : douze recettes salées et sucrées
…recette italienne typique de Rome humble et sublime. Voir la recette Salade de tomates anciennes, fraises et basilic. Salade de tomates anciennes, fraises et basilic. Fraîche et parfumée. Voir la…
Pizza tomate, burrata et n’duja (avec la vidéo)
…la meilleure qualité possible coulis de tomates de qualité (j’utilise Mutti ou Petti) huile d’olive vierge extra sel levure de boulanger sèche (ou bien fraîche), les deux marchent pareil !…
Quatre façons de cuire les oeufs : astuces, recettes et vidéos
…oeufs. Voir la recette Oeufs dur farcis aux sardines avec des tomates et poivrons rôtis Oeufs dur farcis aux sardines avec des tomates et poivrons rôtis. Un régal bon marché…
Boulgour vert aux légumes, aux herbes et à la feta
…léger Voir la recette Taboulé de boulgour aux tomates, orange et grenade Taboulé de boulgour aux tomates, orange et grenade. Un régal et un équilibre parfait ! Voir la recette…
Feta marinée à l’huile d’olive et à la coriandre
…Ça reste frais et ensoleillé. Je l’ai dégustée à côté d”autres apéritifs, même au petit déjeuner, vous pouvez l’ajouter à une salade de tomates, de haricots verts, de courgettes à…
Salade de carottes et courgettes rôties
…tomates cerise aux épices Des demies courgettes rôties au four avec du pecorino servies avec des tomates cerises crues. Un plat végétal simple, délicieux et bon marché Voir la recette…
Tarte fine aux courgettes et feta
…végétariennes Tarte fine aux asperges et au Boursin Tarte fine aux champignons et gorgonzola Tarte fine aux tomates Tarte fine aux potimarron Tarte aux courgettes et feta (avec pâte feuilletée)…