Roulés de poivrons farcis à la sicilienne
…sel et déssalés pendant une heure ou bien au vinaigre et bien rincés (ou même de dés d’olives vertes) 1 cs de pignons de pin 1 cs de pistaches non…
Résultats de recherche pour label/vinaigre
Chili con carne
…vert mélangé à de la crème fraîche épaisse ou bien, comme le fait une amie : de la crème fouettée avec un peu de vinaigre. – Il existe énormément de…
Réussir le Pad Thai (recette et astuces) et souvenirs d’un atelier avec La Maison de la Thaïlande
…vinaigre blanc (je préfère le premier, qu’on présente aussi avec le plat) : ils vont apporter la pointe d’acidité (outre le tamarin ) à la sauce Pad Thaï : tamarin…
Olives marinées maison
…sel pour l’inspiration marocaine, du ras-el-hanout ou de la coriandre en poudre à la place du fenouil, des olives vertes, du thym, du citron et 1 càs de vinaigre pour…
Pavlova aux framboises
…joue ce rôle, d’ailleurs vous pouvez aussi trouver des recettes avec un peu de vinaigre dans la pâte). Ceci dit, si vous n’en avez pas, ce n’est pas une catastrophe,…
Pâtes au thon
…1 càs de câpres au sel (et déssalées 2 h dans l’eau), ou , à défaut au vinaigre (trempées 30 min dans l’eau) 2 filets d’anchois à l’huile d’olive 1…
Blettes à l’italienne
…assaisonnées avec un tout petit peu d’huile d’olive. N’ajoutez le reste (notamment le citron) que peu avant de servir. – On peut aussi remplacer le citron par du vinaigre de…
Paneer maison
…(le jus de citron sert à acidifier et on peut le remplacer par du vinaigre blanc) on obtient un fromage tout frais, léger avec une texture agréable te que l’on…
Cinq astuces pour des meringues parfaites
…jus de citron (1 càc pour 100 g de blancs) de la crème de tarte (une pointe d’un couteau pour 100 g de blancs) ou du vinaigre blanc (là aussi…
L’art de la fermentation de Luna Kyung et Camille Oger (avis)
…pas ? ;-). Le mot fermentation peut sembler peu familier mais en réalité ils concerne beaucoup d’aliments que nous mangeons tous les jours comme par exemple les cornichons au vinaigre,…
Ketchup maison
…qui reste après le beurre maison (clic) 1 càs de vinaigre de malt ou de cidre 1 càs de sauce soja épices douces : une petite pincée de cannelle, une…
Caviar de carottes au gingembre
…jus d’un petit citron jaune 1 càs de câpres au vinaigre pour servir 1 feuille de laurier quelques feuilles de roquette pour servir huile d’olive vierge extra sel et poivre…