Comme des pétales d'une fleur qui se posent doucement sur la blancheur, avec, comme compagnons, des pépites oranges, brillantes et juteuses, des dés craquants et fruités. La légèreté et la fraîcheur...
endive
Salade d’endives et avocat
Cette salade d'endives, avocat et moutarde (et des petits plus comme toujours) est un régal (oui même si ce n'est qu'une salade) ! Une improvisation du moment suite à une radiographie des restes de...
Salade gourmande de poulet rôti
Salade gourmande de poulet rôti Voici une salade comme je les aime : colorée, fruitée, légère (mais nourrissante) et parfaite pour un recyclage. En plus elle est belle, romantique, passionnée (si si...
Endives au jambon
Gratin d’endives au jambon Je crois que je n’ai plus mangé depuis des années (un peu comme la mousse au chocolat version à l’ancienne) et l’autre jour au marché j’ai eu...
Endives braisées à l’orange, thym et pignons
Endives à l’orange Encore quelque chose de parfumé mais un peu moins minimaliste et plus nourrissant que la poudre d’orange : des endives braisées, un peu caramélisées… à...
Salade d’endives, poire et mostarda
Versione italiana più giù Je crois que même aujourd’hui vous avez droit à une salade. Pas vraiment une recette mais juste une idée monocrome blanche ou plutôt jaunâtre 😉 pour acompagner...
Velouté d’endives à la ricotta romana
Versione italiana più giùUne soupe pure, blanche et rassurante. Je reconnais avoir tendance à vouloir souvent rajouter des ingrédients italiens dans les plats. Le problème des endives est, vous le...