Des crackers croustillants, savoureux et très parfumés pour l'apéritif ou avec le fromage, cela vous dit ? Des crackers à la farine complète et aux herbes qui se grignotent sans faim. Je suis partie...
thym
Nuggets de poulet comme là-bas
Nuggets de poulet maison Les nuggets de poulet ou le poulet frit a quelque chose de ludique et extrêmement gourmand. Quand je les prépare c’est toujours un peu la fête, l’atmosphère...
Tian de légumes
Tian de légumes Le tian de légumes (tomates, aubergines et courgettes) est un incontournable de l’été et de la Provence. Hymne aux bons légumes du potager (un peu comme la ratatouille)...
Feta marinée
Feta marinée La feta marinée à l’huile d’olive est un petit délice tout simple à déguster à l’apéritif mais aussi une manière d’utiliser la feta autrement. Et c’est tout...
Ratatouille au four
Il y a deux ans je vous ai proposé la ratatouille classique (à la poêle), plat du sud végétarien ensoleillé, joyeux, délicieux et incontournable. Et lors des échanges autour de la recette, une...
Rôti de porc à l’orange
Porc à l’orange Ah nous revenons à la vraie cuisine, celle cuisinée de tous les jours ou les jours de fêtes… avec un rôti de porc (du dimanche ou du mercredi soir ? 😉 de porc à...
Endives braisées à l’orange, thym et pignons
Endives à l’orange Encore quelque chose de parfumé mais un peu moins minimaliste et plus nourrissant que la poudre d’orange : des endives braisées, un peu caramélisées… à...
Crumble de maïs aux fruits rouges et thym- Crumble di frutti di...
Versione italiana più giù Le crumble a toujours son charme. Lié à des souvenirs d’enfance, c’était le dessert minute de ma mère avec les fruits à disposition. Simple, il est parfait en...
Guimauve à l’abricot (sans oeufs) et actu Capfruit...
Guimauve abricot Versione italiana più giù C’est au détour d’un commentaire d’une lectrice fidèle qu’est né mon intérêt pour les guimauves…sans blancs d’oeufs. Je...
Tatin aux pêches et thym
Tatin pêches Versione italiana più giù La Tarte Tatin ou comment un oubli (de la pâte) transforme un dessert légendaire. J’aime beaucoup cette tarte pour son côté croquant et caramélisé qui...