Verte, légère, à la fois classique et inattendue avec des surprises gustatives.... Soupe de topinambours, poireaux et épinards pour se réchauffer (oh oui !) et se régaler. Elle est veloutée, douce...
topinambour
Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes
Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes. Velouté de courge, coco et saumon fumé J’adore les soupes en toute saison, mais il est vrai que quand le froid arrive elles sont encore plus...
Purée de topinambours
Purée de topinambours Pour changer un peu de la purée de pommes de terre, voici une joli idée d’accompagnement : une purée de topinambour. Douce, légère avec son goût subtil d’artichaut...
Gratin de pommes de terre revisité
Gratin de pommes de terre revisité Un gratin de pommes de terre pas comme les autres, très gourmand, facile et rapide, qui peut faire office de plat complet avec une salade à côté. Toujours crémeux...
Soupe de topinambours et fenouil
Soupe fenouil topinambours Une soupe toute douce aux topinambours et fenouil à accompagner avec la brioche salée de l’autre jour. C’est simple te ça sent l’hiver végétal. Quand je...
Soupe de panais, topinambour, pomme et chèvre cendré
Soupe panais, topinambours et pomme Versione italiana più giù C’est un peu inévitable : à cette période de l’année, après les fêtes, on a envie de soupes toutes douces, chaudes qui...
Velouté de topinambours au coco et curry rouge
Versione italiana più giù Décidément cette semaine, c’est la semaine de la cuisine facile. On mélange tout et on attend que ça cuise. Très pratique quand on a très peu peu de temps mais on est...
Cappuccino de topinambour à l’orange
Versione italiana più giù L’envie du printemps mais avec des ingrédients encore d’hiver. Voici un verrine douce et parfumée, très végétale. Le cappuccino (au cafè 😉 est vraiment le...