dimanche 21 juillet 2013

Régal, 750g Le mag, Saveurs, 180°C, À table, Jamie... magazines de cuisine à emporter en vacances

Magazines de cuisine : Regal, Saveurs, 750g Le mag, 180°C, A table, Jamie...
Magazines cuisine
En grande passionnée de cuisine, je suis accro non seulement aux marchés, aux épiceries, aux livres de cuisine mais bien sûr aussi aux magazines de cuisine. Manie qui a empiré depuis que c'est devenu aussi mon métier.
Je sais aussi que mes achats augmentent de manière exponentielle à l'approche de la belle saison et des  vacances, où on n'a plus le temps de lire.
Voici donc quelques magazines français coup de coeur (des nouveautés ou d'autres qui existent depuis des années) qui sentent bon l'été. Il y en a pour tous les goûts et pour tous les prix. Chacun apporte quelque chose de différent.
Je dois dire d'ailleurs que le marché français offre vraiment de beaux produits en ce sens ce qui n'est pas le cas de tous les pays.
Une autre fois je vous parlerai aussi des mes magazines étrangers fétiches (je sais je dois me soigner et il faut que je trouve une solution, j'ai un petit appartement et du mal à les jeter ;-)
Bon dimanche et bonne lecture !!

prix : 3,90 €

C'est une des premiers magazines achetés (avec Thuriès et Elle à table) lorsque je suis venue vivre en France. J'aime le côté convivial, gai, les milles idées, les recettes et photos mais surtout leur côté pointu sur les produits, les tests conso, l'actu. Je le trouve complet, bien conçu et à portée de tous.
En plus dans ce nouveau numéro d'été, le concept a un peu changé. La grande nouveauté à mon sens (une belle idée) est celle d'un dossier sur un lieu, dans ce cas Marseille : ses produits, ses caractéristiques, focus sur des recettes traditionnelles ou revisitées, des Chefs. J'ai beaucoup aimé, un bel hommage et quelque chose de différent par rapport aux autres magazines de cuisine

prix : 3,50 €
Je vous ai déjà amplement parlé dans ce billet de ce nouveau magazine pétillant (d'ailleurs dans le dernier numéo vous trouverez aussi deux de mes dossiers, sur la pasta et sur la ricotta ;-)
Comme je vous ai indiqué, ce qui me plait est la richesse du contenu, plein d'astuces, de recettes pratiques, de conseils... Il y a beaucoup à lire et à apprendre et bien sûr à cuisiner !

prix : 5 €
Un de mes préférés surtout sur le plan esthétique. Saveurs est un magazine connu pour ses très belles photos et stylisme (vous avez parmi les meilleurs photographes culinaires français), ses reportages de voyages (avec les superbes clichés de Mallet), ses explications produits... Rien que le feuilleter est un plaisir et une évasion. Peut-être moins pratique mais plus raffiné que les deux autres.


prix : 3,50 €
Là aussi un grand classique que j'achète depuis bien longtemps. Ce qui me plait est son côté cool, là aussi très pratique mais sans renoncer à l'esthétique. Cuisine simple et fraîche (y compris les photos). Et en plus plein d'idées, des bonnes adresses. On y découvre toujours un truc.

prix : 7,90 €
Nous connaissons tous la haute qualité des dossiers de Le Monde que ce soit en histoire, culture, politique... Je m'attendais donc, dans ce hors série dédié à la table, à un beau travail. Et en effet je ne suis pas déçue : un dossier approfondi sur tout ce qui tourne autour de la table que ce soit les produits, les restaurants et les Chefs, les producteurs, l'histoire de la gastronomie et il y a même un article bien fait sur les blogs de cuisine écrit par Camille Labro. Pascale en a d'ailleurs parlé sur son blog et mis à disposition l'article en téléchargement.
C'est plutôt un dossier à lire (pas de recettes) très riche, avec des petites perles (culturelle, d'adresses, historiques). On sent la recherche derrière, j'ai appris énormément de choses.

Prix : 6 €
Je l'attends chaque année quand commence l'été... et souvent il pleut à Paris. Alors que je ne suis pas douée déco (tout est très épuré chez moi j'ai plus la tête dans la cuisine ;-) j'aime ce magazine non seulement par qu'il est gai et coloré mais aussi parce qu'il me fait rêver d'été et de Sud. Les recettes sont très simples, avec des focus déco bien sûr, mais toutes celles que j'ai testées étaient bien.
À mi-chemin entre le magazine de cuisine, de déco... et de rêve de maisons immenses en Provence :-)

Prix : 19,90
C'est un peu la grande nouveauté ! Un magazine vendu en librairie (sans publicité compte tenu aussi du prix ;-) avec un concept qui n'existait pas jusqu'à présent. À mi-chemin entre le livre très esthétique (les photos sont absolument sublimes, des tableaux), le magazine de recettes simples et minute, des articles plus techniques et le focus sur la cuisine, les produits les Chefs. Il y a aussi des articles d'humour et de critique bien faits.
C'est extrêmement soigné et étudié. Ce qui m'a le plus plu c'est la partie produits, producteurs et Chefs (des articles que vous ne lirez pas ailleurs). On y découvre des mondes et on s'évade aussi.
Pour qui souhaite un bel objet, avec une approche qui change.

Jamie Magazine
Prix : 3,90 €
Vous connaissez sûrement la version anglaise du magazine de ce Chef culte, adoré par un grand nombre de personne et qui en a décomplexé beaucoup sur le cuisine. Jamie Oliver milite un approche de la cuisine saine, de saison et maison (que je rejoins complètement). Enfin vous avez la version française (moins chère donc ;-). Le concept pratique, dynamique avec plein d'idées est toujours là. Peut-être un moins inédit et riche que la version anglaise.
Ce qui me plait par-dessus tout (et qui change des magazine français) est son approche melting-pot, découverte d'autres cuisines et très proche du consommateur.

Il y en a bien sûr d'autres comme Thuriès Magazine, Marmiton, Zeste...

Et vous, vous les connaissez, ils vous plaisent ? Quels sont vos magazines préférés (et pour quelles raisons ? ;-)

14 commentaires:

  1. je suis comme toi je suis abonnée à regal saveurs et elle à table. je n'aime pas le mag de Jamie, je lui préfère le Délicious en langue anglaise. Le 180° est top. tu oublies aussi Art&gastronomie comme nouvel entrant et qui est très bien

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  2. Je les connais pour la plus part. Moi j'aime un magazine dont je ne connais pas le nom qui propose des recettes de grand-mère très très sympa une grosse partie sucrée avec des gâteaux de fou et une petite partie salée!

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  3. Il y a le dernier "Pyrénées" spécial recettes Basques, il vaut le détour, ne serait-ce que pour la recette du gateau Basque.
    Sinon je ne loupe aucun Saveurs!

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  4. Elle a table sono riuscita a trovarlo grazie al mio edicolante di fiducia ma Saveurs, che è il mio preferito soprattutto per le foto incantevoli, lo compro solo quando passo dalla Francia :)
    Buona serata!

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  5. Pour moi, c'est Saveurs, Jamie Magazine mais comme toi je le trouve plus pauvre que la version anglaise), je n'aime plus Elle à table, et pas très fan des deux nouveaux Marmiton et 750g... J'aime beaucoup les magazines anglais en général, bien plus riches, décomplexés et ouverts sur d'autres cuisines que la française.

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  6. Saveurs è splendido e sono riuscita a convincere il mio edicolante a trovarmelo. Le altre riviste le compro ogni volta che metto piede on Francia oppure in qualxhe edicola italiana ben fornita.
    Mi piacciono molto anche Elle a table e Regal e mi è piaciuto molto il primo numero di 180 C che ho acquistato a maggio.
    Anche io sono un accanita lettrice di libri e riviste di cucina e posso solo piangere sulle riviste italiane. Adesso è un po' migliorata Sale e Pepe, mail resto...

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  7. Hello
    Un titre qui n'est pas encore cité, "Cuisine et vins de France". Je me suis abonnée un peu par hasard, et je ne suis pas mécontente.
    Parfois un peu "vieux jeu" mais les idées et les photos m'inspirent pas mal. Dans le dernier numéro leur "spaghettis de concombre" m'ont impulsée pour présenter ma salade de concombres en "petits nœuds" (http://ma-cuisine-et-moi.blogspot.fr/2013/07/salade-de-concombre-choregraphiee.html )

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  8. Je connais la plupart des revues citées ici, je ne suis fidèle qu'à une revue qui est Zeste. Sinon lorsqu'un thème me plait sur une revue je la prends.

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  9. Et dans le Sud-Ouest on a "Sud-Ouest Gourmand"... a ne pas rater (trimestriel) et il y a un hors serie qui vient de sortir special BBQ et plancha

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  10. j'ai été très déçue par le numéro 1 de Jamie, j'espérais y trouver ce que j'adore dans ses livres et là... des recettes complexes, pas du tout adaptées à l'esprit vacances, des produits peu courants... bref, où est passé Jamie ?
    Et sinon, comme d'autres, Zeste me parle, j'en aprécie la simplicité, le coté factuel, pas snob, réél
    (la vie des chefs et des "stars" ne m'interresse pas... je crois que c'est ce qui m'a complètement fait décrocher du Elle à Table que j'aimais pourtant beaucoup)
    Et puis il y a tellement d'inspiration dans les blogs... comme ici par exemple ;-)
    Merci encore et toujours pour ces belles images, ces recettes détaillées tellement gourmandes !

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  11. Merci à tous pour vote point de vue, les échanges et les grains de sel !!

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  12. Comme beaucoup visiblement, j'adore Zeste auquel je suis abonnée depuis le n°1.
    J'aime aussi Saveur.
    Par contre, je trouve le prix de 180° très prohibitif... je l'ai regardé... de loin mais ne l'ai pas acheté...

    Stéphanie

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  13. J'ai acheté les numéros 2 et 3 de "750 g le mag", je les trouve pas mal, avec beaucoup de choses à lire (parfois peut-être un peu trop).
    J'aimerais bien trouver aussi le numéro 1, mais impossible de trouver un site en ligne qui le vende sous format papier.
    Si quelqu'un sait comment on peut se le procurer, ça m'intéresse !

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    1. Moi aussi je les trouve riches, souvent hors des sentiers battus, utiles.. et, comme vous, j'ai aussi une impression de grosse densité d'informations ;-)
      Concernant le premier numéro, vous pouvez peut-être demander directement à l'éditeur (Mondadori) ou à 750g.
      Bonne soirée !

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