Smoothie au cacao, épices et lait d’amande

Versione italiana più giù

Encore un smoothie! Comme vous savez, j’adore ces boissons (smoothie c’est plus sexy non?) saines où les variantes, les sensations, sont infinies (et qui prennent 5 minutes de temps).
Ici c’est une caresse douce et un peu régressive grâce au cacao qui rappelle l’enfance. Mais avec du caractère grâce aux épices. Une belle manière de boire du chocolat en toute légéreté et toute saison.

Cette recette est une des 47 recettes et photos que j’ai réalisées pour le livre « Smoothies: recettes Fraîcheur » (qui en contient 77) en collaboration avec Sylvie du magnifique blog Amuses Bouche.
Je me suis régalée, j’ai testé et découvert des belles associations de parfums souvent simples mais originales. Je vous ai proposé des smoothies salés (avec des poivrons, des courgettes…), des smoothies avec des laitages (lait, yaourt, lait ribot) mais aussi 100% fruit ou uniquement avec des laits végétaux. Je vous laisse le découvrir dès aujourd’hui en librairie.
Très bon week end!

Smoothie au cacao, épices et lait d’amandes (pour 2 personnes)

– 300 ml de lait d’amandes
– 100 g de fromage blanc
– 2 cs de cacao en poudre
– 1 càc rase d’épices à pain d’épices
– 2-3 cs de sucre de canne
– 2 glaçons

Verser le lait d’amandes et le fromage blanc dans le blender. Ajouter le cacao, les épices, le sucre et les glaçons. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et servir aussitôt .

Versione italiana

Ancora uno smoothie! Dolce e carezzevole con il sapore del cioccolato dell’infanzia ma il tocco adulto delle spezie e caldo del latte di mandorle. Come sapete adoro questo frullati sani dalle varianti infinite. E soprattutto pronti in 5 minuti.

Questa ricetta è una delle 47 ricette e foto che ho realizzato per un libro (in francese lo so’) « Smoothies: recettes fraîcheur » in collaborazione con un’altra foodblogger (Amuses Bouche). Mi sono divertita a giocare con i sapori e i profumi della frutta, verdura, erbe, spezie. Questa raccolta contiene sia smoothies salati che dolci ma anche smoothies 100% frutta o con dei latti vegetali.
Buon fine settimana a tutti!

Smoothie al cacao, spezie e latte di mandorle (per 2 persone)

– 300 ml di latte di mandorla
– 100 g di yogurt cremoso (non dolce)
– 2 cucchiai di cacao in polvere
– 1 cucchiaino da caffè di spezie per pain d’épice (cannella, anice stellato…)
– 2-3 cucchiai di zucchero di canna
– 2 ghiaccioli

Versare il latte di mandorla e lo yogurt nel frullatore. Aggiungere il cacao, le spezie, lo zucchero e i ghiaccioli. Frullare tutto e servire subito.