Oui j'ai récidivé, plusieurs fois d'ailleurs, surtout si j'ai des invités, avec cette merveille de gourmandise, essentielle et la plus simple au monde (et même bon marché !). Je parle de la poitrine...
sans oeufs
Esquimaux citron vert basilic
C'est à la fois l'évasion exotique, la fraîcheur ultime mais aussi une sensation régressive, légère et insouciante de l'enfance. Me revoici donc avec des esquimaux ou ghiaccioli ou bâtonnets glacés...
Bâtonnets glacés ou paletas à la fraise, citron ou framboise
Bâtonnets glacés, esquimaux, ghiaccioli, paletas, popsicles... oui c'est toujours eux à travers les pays, les amis de l'été, des enfants insouciants et des sourires rafraîchissants à travers la...
Pâtes au pesto de basilic (recette et vidéo)
Un immense classique italien, une de mes recettes fétiche italiennes qui ne me quittera jamais. Parfumée, essentielle, facile, rapide comme on retrouve souvent dans cette cuisine que j'aime tant. Je...
Tartines de ricotta et pesto aux petits pois
Pour rester dans la légèreté, la rapidité et le côté végétal très apprécié en été, voici des tartines à la ricotta pesto, fèves et petits pois aux saveurs de l'Italie... et déclinables à l'infini...
Abricots rôtis aux amaretti
Une fin de repas nonchalante, gourmande mais peu prenante avec les cigales (ou les grillons ;-) dans les arbres. Après vous avoir proposé mes amaretti aux noisettes vegan, voici une idée superbe pour...
Amaretti aux noisettes (sans gluten et végan)
L'idée de ces amaretti aux noisettes et sans oeufs (vegan et sans gluten) est née au milieu d'autres préparations pour recycler des restes et notamment l'eau de cuisson des pois chiches en bocal que...
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
Les légumes rôtis sont magiques, mes chouchous, de par leur saveur intense, la texture fondante mais toujours consistante, j'y baigne depuis toujours. Je me souviens en Italie, de ces plaques...
Baci di dama: sablés italiens au chocolat (recette et vidéo)
Fermer les yeux, voyager dans le temps, se sentir dans un salon feutré au boiserie dorées avec vue sur un parc, là à prendre le thé.... avec des baisers.... de dame ! Les baci di dama, des biscuits...
Crumble d’abricots minute
Un dessert fruité et parfumé de fin de repas, quand l'ambiance devient plus calme, on savoure ces goûts d'été, cette lumière qui dure, le silence, les repas informels, la bonne compagnie et cet...