Comme je vous disais hier : ne jetez pas l'eau de cuisson des pois chiches en bocal ! Parmi mes différentes petites expériences ludiques végan (et oui on s'amuse en cuisine et c'est bien d'avoir un...
sans oeufs
Poulet à la crème et aux champignons
Poulet aux champignons et à la crème Le plat doux d’automne ou d’hiver, gentil, réconfortant, intemporel… et très simple à réaliser. Le poulet à la crème et aux champignons, en...
Vinaigre de framboises
J'aime ces petites recettes maison, que l'on peut personnaliser, qui donnent une touche en plus et ne demandent finalement que dix minutes de préparations (et qui font très épate belle-mère). Je vous...
Tarte fine aux abricots et aux noisettes
Droit à l'essentiel, un dessert à la fois ultra simple, gourmand, rapide, qui rend le fruit roi ! J'adore ces tartes fines françaises aux fruits que l'on peut préparer en deux temps trois mouvements...
Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)
J'ai une grande passion pour les soupes froides ! Un peu comme les granités, une ancienne invention là où les étés sont torrides... Un soulagement coloré et lumineux, un florilège de légumes, de...
Tarte fine aux tomates
Un grand classique à customiser comme on veut qui garde son charme fou encore et toujours ! La tarte fine aux tomates qui a toujours un grand succès, qui appelle l'été, les déjeuners tout simples...
Pickles d’oignons rouges
Le type de petit plus qui change tout, la touche surprenante ! Cette texture un peu ferme, ce goût frais, acidulé, parfumé : je vous propose des pickles d'oignons rouges classiques mais avec une...
Asperges rôties aux amandes
J'adore les asperges, en particulier les asperges vertes qui font partie de mon enfance italienne. Je les cuisine à toutes les sauces mais ma préférée, la plus fréquente, qui a toujours un succès fou...
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
Petit voyage coloré et ensoleillé au Proche-Orient avec ces falafels faciles (cuits au four) tout verts et servis avec une petite salade de crudités pleine de peps, ça sent les beaux jours et l'envie...
Chou rôti sauce aux cacahouètes
Le chou qui prend un air plus contemporain, cool et un peu exotique... je vous propose du chou vert frisé rôti au four, servir avec une sauce aux cacahouètes (très très bonne !). Un concept plus...