Recettes de cuisine

Le Salon du blog culinaire de Soissons 2011 : un weekend magique

Cathedrale de Soissons

Versione italiana più giù

De retour du Salon du blog culinaire de Soissons avec les yeux pétillants et dans la tête encore tous ces
beaux plats, les visages souriants et leur papotages chaleureux de
tous… Rien à faire, le Salon du blog est toujours une réussite,
une ambiance magique, passionnée et gourmande.
Un immense merci à Chef Damien bien
entendu pour y avoir cru et y avoir mis toute son énergie, à
l’équipe de 750g pour l’organisation impeccable, le travail, leur
sympathie et générosité, à Benoît Molin parrain depuis le 1er
salon, à tous les élèves et le personnel du lycée hôtelier Le
Corbusier qui ont travaillé dans l’ombre avec enthousiasme.

Merci
notamment à tous les partenaires istitutionnels et privés : Bord Bia, Lesieur, Lapin de France (que je remercie particulièrement
pour leur gentillesse), Kitchenaid, Mobalpa, Electrolux, Roquefort Papillon, Fraîch’attitude et Truvia qui ont rendu tout cela
possible.

Edda_demo_Soissons2011
Moi 😉 et le public avec Philo et Dan
D’accord me direz-vous mais dans les
détails qu’est-ce qu’il se passe? C’est un grand moment de rencontre
autour de la cuisine entre bloggueurs mais aussi producteurs, public
de la ville. Comme vous pourrez voir sur le programme, il y a des
démonstrations culinaires de bloggeurs un peu partout, des jeux
autour de la cuisine, des conférences…aucun risque de s’ennuyer.
L’atmosphère est conviviale et très détendue
Chaque année est différente, le salon
prend plus d’ampleur mais je pense que moi aussi j’ai changé. Alors
que la première fois c’était ma sortie de grotte (j’écrivais ici
encore sous pseudonyme), j’étais curieuse, intimidée, excitée et
stressée par ma démonstration culinaire….désormais je me réjouis
à l’idée de revoir des amis, d’en connaître d’autres, de cuisiner
en dialoguant avec le public, de découvrir de nouvelles saveurs…je
me sens chez moi à Soissons, une très belle sensation.
Edda_Silvia_Soissons2011
En duo gourmand avec mon amie Silvia…et une petite fille adorable
Pour ma part, j’ai préparé des bocaux
de lapin à la vénitienne sur le stand du Lapin de France, j’ai tenu
une conférence (un grand mot 😉 en ville sur le thème « qu’est qu’un blog ? »
mais surtout, avec mon amie Silvia nous avons présenté une trilogie
italienne, entrée-plat-dessert rapide avec des produits typiquement
italiens : des gnocchi de ricotta au pesto rouge, des roulades de
breasola, mozzarella et roquette et enfin une mousse à l’orange et
au mascarpone (recette ici). Le duo des italiennes…j’étais
absolument ravie et remercie encore le public de Soissons pour leur
enthousiasme (et gourmandise).
J’ai un seul regret : ne pas avoir pu
assister à toutes les démos culinaires et les nombreuses activités
proposées (je passais mon temps à courir entre le Lycée et la
ville).
Du coup je n’ai presque pas de photos
(sauf ces quelques unes prises par mon mari 😉 mais je reviens avec
un valise pleine d’ondes positives.
Très bon lundi à tous ! Pour les
prochains posts, des recettes d’une cuisine ni italienne ni française
😉  

Preparation_gnocchi_Soissons2011
Silvia et petite fille du public qui préparent des gnocchi….j’adore cette photo

Versione italiana
Eccomi di ritorno dal Salone del blog culinario di Soissons, con la testa piena di sorrisi, di profumi e
una valigia stracolma d’onde positive.
Per chi mi segue dall’inizio sa che per
me è la terza volta e anche se tutte diverse, si tratta sempre di due
giorni stupendi con un’tamosfera così allegra e frizzante che rende
difficile il ritorno.
Il Salone de blog che si svolge in un
liceo professionale e in parte nella città, riunisce centinaia di
bloggers, ma anche di publico locale con la passione per la cucina e
la voglia di divertirsi. Si parte da presentazioni culinarie e poi
nascono altre attività giochi, atelier per scoprire una tecnica o un
prodotto ma soprattutto è l’occasione d’incontrare nuovi amici e
chiaccherare per 2 giorni di seguito (tornando senza voce).
La prima volta è stata per me l’uscita
dalla grotta e ormai mi sento a casa lì, una bella sensazione.
Ho cucinato, ho tenuto una conferenza
(il nome fa importante…era in realtà una chiaccherata informale)
sul tema cos’è un blog e poi con una mia amica abbiamo presentato
una trilogia italiana : gnocchi di ricotta con pesto rosso alle
olive, involtini tiepidi di bresaola mozzarella e rughetta e, infine,
mousse di mascarpone all’arancia (ricetta qui). Un menù semplice,
veloce (buonissimo) con prodotti e sapori italiani. Il pubblico ha
divorato tutto 😉
Ecco qui per il mio show (non ho quasi
nessuna foto, d’altra parte cucinavo e correvo, quindi vi dovrete
accontentare di queste 😉
Buon lunedì e per i prossimi post una
cucina oltreoceano 😉
Oree_bois

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