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Cosmopolitan (cocktail)

Cocktail cosmopiltan original recette
Cosmo le cocktail. La recette authentique et des astuces

En haut du vingtième étage, au bord d’une baie vitrée avec vue sur la ville illuminée de nuit, impressionnante, de New-York, assis dans un canapé en velours et un petit orchestre de jazz devant nous… C’est là (au mois de décembre où il faisait -10 °C dehors mais le reste du décor était parfait et cliché 😉 qu’il y a plus de 10 ans, j’ai dégusté pour la première fois le fameux Cosmo, le cocktail Cosmopolitan devenu fameux grâce aux séries télévisées. Immédiatement conquise par ce petit goût fruité, acidulé, sa couleur et aussi un peu son côté fort, short (à consommer avec modération bien sûr, avec moi vous êtes tranquilles, je ne bois presque pas).

Désormais, je le prépare souvent maison (avec de bons ingrédients ce n’est que bon) et vu que je n’étais pas très satisfaite du jus de canneberges que l’on trouve dans le commerce, j’ai eu l’idée de préparer ma propre pulpe mais avec des groseilles, en les mixant puis les filtrant ce qui prend un peu de temps (pas super rentable mais ça change tout, c’est encore meilleur ! voilà mon petit plus). Vous venez trinquer ?

Quelles sont les origines du Cosmo ?

Des débats perdurent sur l’origine de ce cocktail. Une première version aurait été inventée dans les années 50 sur la côte Est des États-Unis. Dans les années 70′ on le surnomma Cosmopolitan et Cosmo pour les intimes. Son succès fut renouvelé dans les années 90 grâce à la série Sex and the City. 

Quelles variantes du Cosmopolitan ?

Préparez un :

  • Cointreaupolitain en remplaçant la vodka par du Cointreau.
  • White Cosmo avec du jus de cannerberges blanches.
  • Cosmoncello en substituant le citron vert par du limoncello.

Remplacez le jus de canneberges par du :

  • jus de groseille (mixée puis passées au coulis) c’est une idée que j’ai eue car souvent celui de canneberges ets trop sucrée et qui est devenue notre coup de coeur !
  • jus de pomme (Apple Cosmopolitan)
  • jus de grenade (Pomegranade Cosmopolitan)
  • du jus de pêches ou de fraises (justes les fruits mixés).

Vous pouvez aussi opter pour une version sans alcool (Virgin Cosmo) : remplacez la vodka par du jus d’orange et le triple sec par de la limonade au pamplemousse rose. Bon après ce n’est plus pareil hein 😉

Cocktail cosmopolitan original recette

Cosmopolitain (cocktail)

Type de plat: Cocktail
Cuisine: American
Temps de préparation: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Edda Onorato

Recette du fameux Cosmo, délicieusement fruité, ses origines et ses variantes

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Ingrédients

  • 16 cl vodka froide
  • 10 cl triple sec Grand Marnier, Cointreau…
  • 10 cl canneberges jus (le plus pur possible, voir mes notes) voire plus
  • 4 cl citron vert jus
  • 4 demies tranches citron vert pour servir
  • canneberges ou groseilles pour la décoration facultatif
  • glaçons

Instructions

  1. Mettre les verres au frais.

  2. Dans un shaker, verser le jus de citron vert, le triple sec et la vodka.

  3. Remplir de glaçons, refermer et secouer pendant quelques secondes jusqu'à ce que les parois soient givrées.

  4. Verser la préparation, en ayant soin de retenir les glaçons, dans les verres.

  5. Compléter avec le jus de canneberges. Garnissez avec le citron vert et les groseilles.

Notes

Conseils :

Si vous n’avez pas de shaker, pas de panique ! Il suffit d’utiliser toutes les boissons bien froides (et si possible le verre aussi) et de réaliser un verre à la fois si possible avec le mini doseur très pratique. Il faudra par personne  : 4 cl vodka, 2 cl de triple sec, un peu de jus de citron vert et le reste de jus de canneberges.

En fonction des proportions et du jus de canneberges, le cocktail sera rose ou virera plus vers le rouge.

La recette est issue de mon livre Cocktails Super facile avec plus de 100 recettes de cocktails, variantes, conseils, histoires…

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Evaluation de la recette




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