Desserts

Biscuit joconde : base pour entremets ou bûche

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Pêches au sirop maison (minute ou en conserve)

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Glace au sabayon (gelato allo zabaione)

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Crumble de pêches et prunes à la farine d’épeautre

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Granité pêches et vin rouge

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Clafoutis au chocolat, ricotta et groseilles (sans gluten)

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Gâteau renversé aux pêches caramélisées

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Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)

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Panna cotta légère au yaourt, lait de coco et groseilles

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Verrines de crème au chocolat blanc, huile d’olive, vanille et fraises (inspirées de Pierre Hermé)

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Gâteau (torta) aux prunes, mascarpone et épeautre

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Financier géant aux pêches et aux abricots

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