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Apéritif & antipasti

Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés

Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés

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Tuiles de salers ou parmesan garnies aux cèpes et à la truffe noire

Tuiles de salers ou parmesan garnies aux cèpes et à la truffe noire

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Pois chiches grillés aux épices et aux herbes pour l’apéro

Pois chiches grillés aux épices et aux herbes pour l’apéro

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Dip crème de feta

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Pain express au maïs et cheddar (Cornbread)

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Aubergines grillées puis marinées aux herbes

Aubergines grillées puis marinées aux herbes

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Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie

Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie

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Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame

Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame

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Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif

Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif

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Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)

Roulés d’aubergine à la ricotta, jambon et olives (involtini di melanzane)

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Croquettes de polenta au romarin

Croquettes de polenta au romarin

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Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive

Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive

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