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Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana

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Tatin de navet au miel, safran et balsamique

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Velouté de potiron et gougères au gorgonzola

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Crème de courgettes et cèpes piquants

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La mela proibita

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Velouté d’endives à la ricotta romana

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Gratin de patate douce à la mimolette et poivre long

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Salade aux raisins, comté et vinaigre de groseilles

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Bread day: apple, cider and speck pagnotta

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Sunday Morning: brioche aux raisins et crème épicée

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Grissini cacio e pepe

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Crackers italiens: parmesan, fenouil et huile d’olive

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