Italie

La Sardaigne bleue, sauvage et magnifique : quelques cartes postales

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Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon

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Linguine au garum, olives et câpres

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Cianfotta, la ratatouille napolitaine

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Gâteau (torta) aux prunes, mascarpone et épeautre

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Pizza au jambon de Parme et aux figues comme en Italie

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Poivrons farcis aux pâtes et mozzarella à la napolitaine

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Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine

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Encornets farcis à la burrata et aux câpres

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Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses

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Genovesi de Erice (chaussons à la crème pâtissière typiques de la Sicile) +vidéo

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Gnocchi alla sorrentina (aux tomates, mozzarella et basilic)

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