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Sans gluten

Dip crème de betterave et gorgonzola

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Bûche Mont-blanc aux marrons et coeur de framboise

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Panna cotta aux marrons

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Oignons grelots confits à l’aigre doux (avec mascarpone et mostarda)

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Risotto au foie gras

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Glaçage express chocolat et groseilles pour bûches, entremets et gâteaux

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Risotto crevettes, coco et citron vert

Risotto crevettes, coco et citron vert

Ce risotto aux parfums exotiques fait partie de mes plats fétiches, en haut du classement, que je prépare en période de fêtes ou l’été, depuis des années et qu’on me réclame toujours. Un risotto crevettes coco et citron vert dont je vous ai proposé d’ailleurs une version au début de l’aventure du blog 😉

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Mousse de saumon fumé et ricotta (vidéo et recette)

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Ricciarelli di Siena (video)

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Carpaccio de bar, orange et fenouil

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Truffes au chocolat et à la bière

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Velouté de courge butternut, coco et saumon fumé

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