Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…Savoia, qui en 1889, en viste à Naples, qui un soir au dîner informel avec des amies demanda au cuisiner de leur préparer des pizzas (à son grand étonnement vu…
Résultats de recherche pour label/L'Ami Jean
Bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes : quatorze recettes
…votre ami). Bûche au trois chocolats, bûche chocolat passion, bûche roulée chocolat caramel, entremets aux deux chocolats, Forêt-Noire revisitée… il y en a pour tous les goûts, textures et toutes…
Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï
…du gingembre (mon grand ami depuis quelques années). Et le tour est joué. Et l’idée (pas très thaïlandaise, nous sommes d’accord) d’utiliser des choux de Bruxelles du marché par ailleurs…
Pain de viande à la ricotta à l’italienne (polpettone)
…à la ricotta (polpettone di carne alla ricotta) . Cette recette précieuse, de base et très nature vient des grimoires de la nonna d’un ami, qui vivait à Ischia. J’y…
Comment réaliser des chocolats maison ? Trois méthodes et dix recettes
…n’avez pas de thermomètre, pas l’envie ou pas le temps, vous pouvez quand même réaliser vos chocolats (comme moi la plupart du temps ;-). Le froid est votre ami :…
Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…de la cuisson (1 càs) si vous n’avez pas ces ingrédients exotiques sous la main Picard est votre ami : vous ouvez panacher le lait de coco avec la sauce…