Saucisson au chocolat et sept ans de Un déjeuner de soleil
…di cioccolato), un salami en trompe-l’oeil, très facile à réaliser et surtout très très gourmand. Typique de Pâques et de Noël d’ailleurs. Dans le même esprit que ce gâteau au…
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Tiramisu au caramel de café et dix mallettes Top Chef à gagner !
…très belle journée gourmande partagée avec Noémie de Top Chef et Président. Peu avant Noël, j’ai eu en effet la chance de passer une journée de tournage avec Noémie Honiat…
Merveilleux aux marrons
…recette et surtout la belle idée est inspirée du dernier magazine Saveurs spécial Noël. J’ai modifié la garniture (plus le goût du marrons, sans mascarpone) et plus proche de cette…
Chutney pomme et betterave
…coriandre et de menthe, plus ou moins épicé. Vous voyez le chutney est tout un monde. Mais revenons à la recette plus occidentale et parfaite pour Noël. Chutney pomme betterave…
Mini pizza au parmesan et à la coppa
…simple, dans l’esprit d’un apéritif à l’italienne, parfaite en toutes occasions. Et aussi une idée pour Noël ou les autres fêtes, non ? Pour vous simplifier la vie (et la…
Quatre quarts à l’orange
…(de Noël ?). Voici donc un quatre quarts à l’orange absolument délicieux, fondant, parfumé. Ici j’y ai ajouté un soupçon de glaçage qui complète bien mais ce n’est pas obligatoire….
Purée de carottes à l’orange
…suis une passionnée de fruits, d’agrumes et de cuisine du soleil, cela ne pouvait que me parler. Et puis en feuilletant le magazine Saveurs spécial Noël que j’ai retrouvé l’idée…
Pavlova des fêtes
…rappelle mes Noël en Italie. J’ai ajouté en outre des suprêmes de citron. Cela peut sembler fort mais en réalité il se marie parfaitement avec l’onctuosité de la crème et…
Bûche roulée au citron
…la farine, des oeufs, du beurre, du citron, de la crème pour une petite merveille de légèreté (en bouche ;-). Un petit nuage douillet, gentil… comme Noël. La base est…
Canard rôti aux épices
…reprises et je pense qu’il fera partie des classiques de Noël. Si vous cherchez d’autres idées recettes avec en plus pleins d’astuces, vous pouvez consulter mon article sur les volailles…
Gubana, brioche aux fruits secs typique du Frioul
…Noël et de Pâques (et aujourd’hui préparée toute l’année) peu connue hors de la région et encore moins hors frontières italiennes. Toujours un de ces pains riches en fruits et…
Recettes de Ligurie
…DESSERTS Pain de Gênes Pandolce genovese (pain sucré typique de Noël) Blanc-manger aux amandes et fruits d’été Canestrelli de Ligurie (sablés au citron et à la vanille) Baci di Alassio,…