…rimane piquante e delicato. Naturalmente potete preparare una vostra miscela, aggiungere altre spezie o dell’olio di sesamo (come in Libano). Ovviamente ho aggiunto della mozzarella per non tradire il matrimonio…
…foglie di un finocchio piccolo – 1 cucchiaio di latte, pepe (niente sale per via delle alici) Tagliare i pomodorini in due nel senso del lungo. Frullare la robiola con…
…Infatti ho usato unicamente dell’acqua e delle mandorle. Potete naturalmente sostituire una parte dell’acqua con del latte o della panna (tra il 25 e il 50 %), in quanto, grazie…
…al posto del lardo e frutti di mare, insomma potete sbizzarirvi. Quindi eccovi la zuppa della nonna, alla fine abbastanza leggera, con un tocco di freschezza, da mangiare tiepida una…
…caramello che incontra la morbidezza dell’impasto un po’ ricco alle nocciole ed infine assorbe il sapore delle prugne un po’ composte. Non sarà il dolce più leggero del mondo ma…
…spumosi e stabili. Poi si aggiunge del mascarpone (è pur sempre un tiramisù) e della panna montata per alleggerire (dell’aria insomma ;-). Questa crema è strepitosa, una nuvoletta spumosa che…
…della mela è compensato dall’affumicato ed infine « neutralizzato » dalla mollica. L’aggiunta della senape è ideale con le speck (ve l’avevo detto che è quasi un panino 🙂 Pagnotta…
…si fà aderire ad un stampo. A rigore si tratta di un impasto a base di farina, la metà del burro, del sale (eventualmente dello zucchero) , dell’acqua e dell’uovo….
…del web organizzato da Sandra con il contributo delle Fattorie Fiandino (categoria salata) Mille foglie di mela e mousse di fegatini al genepi (per 8 persone circa) – 300 g…
…sia sul purè che sulla cottura delle costolette al forno. Il purè richiede patate belle vecchiotte e farinose (come gli gnocchi), del latte (aromatizzato è meglio), del calore (non dell’amore…
…RECETTE Versione italiana Sempre sulla scia del classico (poi mi passa non vi preoccupate), eccovi un gioiellino della pasticceria di casa francese (ma sicuramente ci sono versioni simili altrove): la…
…libro stupendo Sensations, classificato per sensazioni appunto, dove raccoglie le creazioni della sua carriera. In particolare è conosciuto per aver rivisitato i classici francesi ed aver alleggerito e resa più…