Glace aux speculoos
…et, avec le miel, ils vont garantir une consistance crémeuse longtemps – Sur le même principe vous pouvez utiliser d’autres biscuits à la saveur typée (comme au cacao par exemple)….
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Gâteau moelleux aux noisettes (sans beurre et sans gluten)
…marie bien), du cacao, des épices…. garnir avec une pâte à tartiner chocolat noisettes ou une confiture de framboise ou simplement avec une chantilly maison. Gâteau moelleux aux noisettes (sans…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…confite Amaretti au chocolat Baci d’Alassio (aux noisettes fourrés au chocolat) Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger Brutti ma buoni (croustillants aux noisettes) Biscuits au cacao et…
Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas
…pouvez également aromatiser votre pâte : avec du cacao (1 à 2 càs), des épices (vanille, cannelle, cardamome, gingembre…), du café… Et vous pouvez aussi pour obtenir un biscuit plus…
Pain à l’épeautre
…pain sucré au potimarron et raisins petits pains à l’huile d’olive pain à la semoule et au sésame pain au levain, noisettes et raisins pain au levain et au cacao…
Verrines caramel orange
…de canne 70 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 60% de cacao) ou 40 g de chocolat noir et 30 g de chocolat au lait 70 g…
Pâte de speculoos maison
…sucré et plus de beurre de cacao) 10 cl de lait frais entier 20 à 40 g de miel délicat (selon le côté sucré des biscuits, s’ils sont maison avec…
Crème brûlée au chocolat inspirée de Pierre Hermé
…cacao) 50 g de sucre de canne + un peu pour caraméliser 4 jaunes d’oeufs 1. Préparer la crème brûlée plusieurs heures à l’avance voire la veille. Préchauffer le four…
Tarte au citron vert
…beurre fondu ou du beurre de cacao fondu aussi. Cette petite couche va la protéger. – Il restera très peu de pâte, vous pouvez en faire quelques biscuits ou bien…
Comment est fabriqué le café ? Souvenirs d’une journée avec Illy
…appelé le caféier. Il s’agit d’un petit arbuste qui met 5 ans environ à donner ses premiers fruits et vit autour d’une quarantaine d’année. Un peu comme le cacaoyer (ah…
Comment cuire les biscuits : cinq astuces (températures, matériel…)
Comment cuire les biscuits : 5 astuces (biscuits cacao châtaigne) Un peu dans la même lignée de mes billets comment cuire les gâteaux ou l’importance de la farine, du sucre,…
Tiramisù aux speculoos
…souhaitez garder le croustillant, vous pouvez enrober les morceaux de biscuits de beurre fondu ou de beurre de cacao fondu, puis faire refroidir et enfin les imbiber (ou pas mais…