...avec que des blancs (c’est moins intense quand même qu’un fondant classique mais très pratique pour écouler des blancs d’oeufs). Exemples de recettes :...
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Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
...chocolat blanc Gâteau au chocolat au lait, noisettes et pruneaux (glaçage) Cupcakes chocolat poire Chocolats fourrées à la ganache au fruit de la passion Chocolats...
CHOCOLAT
...latte e tè all’agar-agar Cookies au chocolat (Michalak) Cookies al cioccolato (Michalak) Cookies épicés au potimarron et chocolat blanc Cookies speziati alla zucca e...
Gâteau chiffre framboises et chocolat blanc
...décoration 2 càs chocolat blanc mini copeaux ou morceaux 15 framboises Instructions Ganache montée au chocolat blanc (à faire la veille) Faire fondre au bain-marie ou...
Tarte au chocolat sans cuisson
...et chocolat Tarte à la crème d’amandes chocolat et framboises Tartelettes tout chocolat sur base de cookies Tarte au café et chocolat blanc Tartelettes au chocolat blanc...
Comment est fabriqué le chocolat ? Souvenirs d’une journée...
...des fèves d’une zone et de haute qualité Différences entre le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc ? Le chocolat noir contient : de la pâte...
Tempérage du chocolat facile avec Mycryo. Juste magique !
...mon premier tempérage du chocolat). Après avoir découvert comment fabrique-t-on le chocolat, nous avons eu le privilège de participer à un atelier très...
Fraisier au chocolat blanc
...plus aérienne qu’une crème classique et donc s’effondrera plus facilement mais c’est si agréable en bouche. On privilège le goût ;-). Fraisier...
Moelleux au chocolat noir et coeur coulant au chocolat blanc
...avec encore plus de chocolat, moins de farine et surtout un coeur coulant au chocolat blanc 🙂 Une jolie promesse n’est-ce pas ? Le moelleux au chocolat est non seulement...
Entremets chocolat coco façon Bounty
...suggère de panacher 50% de chocolat noir et 50% de chocolat au lait, voire que du chocolat au lait mais ce sera plus sucré. une mousse aérienne à la noix...