Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Résultats de recherche pour label/chou-fleur
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Fougasse d’Aigues-Mortes, la vraie recette
…crème fleurette ou fraîche entière 120 g sucre 10 c.às. fleur d’oranger sel Instructions La veille, mélanger la farine avec 80g de sucre et la levure puis ajouter les oeufs,…
Couronne des rois à l’épeautre – Brioche al farro e fior d’arancio
…fruits confits, du sirop à la fleur d’oranger Comme vous pouvez imaginez elle est superbe, très moelleuse, presque légère et la farine d’épeautre donne une peite touche rustique (plus dense)…
Pastilla au lait
…au lait et fleur d’oranger Pastilla au lait et fleur d’oranger (pour 6-8 personnes) 8 feuilles de brick 120 g environ de beurre fondu 100 g d’amandes effilées 80 g…
Biscuits à la pâte d’amande
…vanille par exemple et surtout de l’eau de fleur d’oranger pour leur donner plus de souplesse… En effet cette dernière est nécessaire car leur particularité réside dans le fait qu’ils…
Fraisier framboisier roulé inspiré de Christophe Renou
…au chocolat blanc vanille et fleur d’oranger 100 g chocolat blanc dans l’idéal de couverture type Ivoire ou Zephyr 16 cl crème fleurette ou crème liquide entière 1 à 2…