Comment est fabriqué le café ? Souvenirs d’une journée avec Illy
…doit se situer entre 17 et 30°C (l’idéal étant autour de 25°C) et les précipitations annuelles autour de 1200-2000 millimètres. Il fleuri lors des pluies et vu qu’il y en…
Résultats de recherche pour label/chou-fleur
Galettes bretonnes (nouvelle recette)
…g de bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique) : environ 1/3 de càc une pincée de sel ou de fleur de sel (si on utilise que du beurre doux) la…
Cake fondant aux amandes
…sûr vous amuser à utiliser des noisettes (pâte d’amande aux noisettes), des pistaches… ou ajouter des épices douces par exemple ou même de l’eau de fleur d’oranger (2 à 3…
Pain de Pâques : nids tressés
…sel ou de fleur de sel 1. Préparer le petit levain plusieurs heures à l’avance : dans un saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter l’eau et mélanger…
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques
…entier + un jaune (70-80 g en tout) une belle pincée de fleur de sel une pincée de bicarbonate alimentaire ou de levure chimique ou baking powder 1. Dans un…
Sablés rhum raisins
…de fleur de sel 1. Au moins 6 heures à l’avance, si pas la veille au soir, faire tremper les raisins dans le rhum. Égoutter les raisins et garder de…
Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
…de légumes du soleil, un fromage de brebis ou de chèvre ou un dessert à la fleur d’oranger nous nous disons que nous nous nous sentons vraiment méditerranéens (italiens bien…
Parfait glacé aux fraises (sans sorbetière)
…il y a beaucoup d’eau et d’air 😉 en bouche. Idéal en fin de repas ou au goûter en imaginant des jeunes filles en fleur dans le jardin. Parfait glacé…
Cinq astuces pour des meringues parfaites
…un petit arrière-goût désagréable je trouve. Du moins c’est mon expérience négative. Enfin, n’utilisez pas de sucre de fleur de coco (je sais c’est tentant, l’aspect est semblable) car la…
Pavlova aux fraises
…la garniture : chantilly au mascarpone (ou plutôt crème fouettée) et fraises 25 cl de crème fleurette bien froide 400 à 500 g de fraises parfumées (gariguette, charlotte, ciflorette, mara…
Beurre maison : recette et conseils
…le beurre maison, tout frais, candide au bon goût laiteux. Beurre maison Beurre maison (pour 120 g de beurre environ) 30 cl de crème fleurette entière* (au moins 30% de…
Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte)
Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte) Cette glace à la vanille sans oeufs, grand classique italien appelé Fiordilatte (fleur de lait, c’est joli non ? 😉 fait non seulement…