Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï

Choux de Bruxelles et brocolis façon curry thaï

…de coco ail gingembre piment coriandre fraîche oignon nouveau ou cébette (plus petit) ou à défaut de la. ciboulette sel cacahouètes citron vert mélange à la thaïlandaise surgelé de Picard…

Salade de tomates, nectarines et burrata

Salade de tomates, nectarines et burrata

…du crottin de chèvre râpé) omettre la coriandre la remplacer par de la paprika remplacer le basilic par du persil plat ou de la coriandre fraîches remplacer les pêches par…

Houmous de patate douce

Houmous de patate douce

Houmous à la patate douce, crémeux, parfumé et parfait pour un apéritif sain Houmous de patate douce (et pois chiches bien sûr) avec des épices, de la coriandre… Ultra crémeux,…

Sauce vierge, recette et variantes

Sauce vierge, recette et variantes

…Voir la recette Thon à la chermoula Thon sauce chermoula ou charmoula, facile, léger et parfumé Voir la recette Chutney coriandre menthe Chutney (sauce indienne) coriandre menthe Voir la recette…

Soupe de potimarron, harissa et pois chiches

Soupe de potimarron, harissa et pois chiches

…potimarron harissa (la recette détaillée est juste plus bas, encadrée) potimarron oignon harissa huile d’olive zaatar pois chiches cuits coriandre fraîche sel La recette détaillée, avec les astuces et les…

Salade de carottes et courgettes rôties

Salade de carottes et courgettes rôties

…est juste plus bas, encadrée carottes bien fermes courgettes bien fermes cumin coriandre en poudre et en feuilles piment en poudre ou poivre citron miel pistaches brocciu ou brousse ou…

Salsa roja (sauce tomate mexicaine)

Salsa roja (sauce tomate mexicaine)

…cs de sucre de canne roux – quelques feuilles de coriandre (facultatif) – une pincée de coriandre en poudre – une pincée de sel et de poivre noir, 1 ou…

Salade turque aux oignons et féta

Salade turque aux oignons et féta

…souvent aussi des poivrons que je n’ai pas mis, pas la saison) mais en version très déstructurée et avec des herbes d’Orient comme la coriandre et les épices comme le…