Omelette aux asperges (cuite au four)
…aux asperges cuite au four (pour 4 personnes) Préparation : 15 min Cuisson : 25 min 6 oeufs entiers (dans l’idéal fermiers, de poulets en liberté, Label Rouge…) 1 botte…
Résultats de recherche pour label/crêpes
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Babka au chocolat, noisettes et épeautre
…gâteau de crêpes au chocolat Farine de grand épeautre : c’est une farine que j’affectionne particulièrement, elle a un petit goût subtil et est très facile à utiliser (elle remplace…
Menu facile des fêtes autour du poisson
…et mozzarella Crêpes roulées au saumon et aux épinards Cannelloni au poisson Lasagnes au poisson Lotte sautée aux agrumes Morue à la sauce tomate à la sicilienne Bar en croûte…
Réussir la béchamel (recette et vidéo)
…plus pratique, avec astuces et images. Très bonne dans des gratins de légumes, de pâtes, de crêpes… C’est un sauce très facile et rapide à faire, il faut juste savoir…
Beignets de courgettes à la ricotta
…un peu comme quand on prépare des crêpes), faire chauffer de 4 càs d’huile. À l’aide d’une cuillère prélever la pâte des beignets de courgettes et la verser dans la…
Tarte au citron et chocolat blanc
…texture et remplace le beurre (comme dans ce gâteau de crêpes au citron). Si vous n’en avez ou n’en voulez pas, vous pouvez toujours opter pour la crème au citron…