Torta della memoria: crostata di mirtilli e nocciole
…di sale (o sale) – 1 uovo (50 g) Ripieno: – 300 g di mirtilli freschi – 50 g di zucchero – 2 cucchiai di farina di nocciole (permette di…
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Gnocchi con crema di zucchine, pinoli e basilico
…basilic et un filet d’huile d’olive (si l’ensemble est trop ferme ajouter 1 cs d’eau tiède) 6. Cuire les gnocchi dans de l’eau bouillante salée avec une goutte d’huile. Dès…
Pita!
…– 500 g di farina ricca di glutine – 10 g di lievito di birra secco – 60 g d’olio d’oliva – 15 g di sale – 300 g d’acqua…
Pennette au caviar d’aubergine ‘Damas’ et mozzarella
…avec le poivre, l’huile d’olive, le basilic et saler. 2. Dans une faitout porter de l’eau à ébullition, la saler puis faire cuire les pâtes. ajouter 3-4 cuillères d’eau de…
Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta
…le côté salé) ou en cuisine (fondu avec des légumes c’est un délice). Voici donc un plat gorgé de soleil où le sucré des poivrons, le végétal salé des câpres…
Tarte au lait ribot et amarena
…di mandorle – la polpa di una bacca di vaniglia – un pizzico di sale Crema al latticello: – 500 g di latticello – 8 albumi d’uovo a temperatura ambiente…
Parmigiana blanche
…50 g di rucola – 50 g di parmigiano – 30 g di pinoli – 30 g d’olio d’oliva – 10 foglie di basilico, sale e pepe Parmigiana: – 4…
“Zuppa inglese” au citron et basilic
…pizzico di sale – il succo e la scorza di un limone non trattato – 1 bicchierino di limoncello (facoltativo) Crema al limone: – 4 tuorli d’uovo – 2 albumi…
Sauce aux câpres et aux olives
…come ingrediente in quando riescono ad avere un sapore forte (per via del sale) pur mantenendo il loro lato vegetale. Questa salsina ha carattere e chiama altri ingredienti più dolci…
Orecchiette noires à la burrata
…sur un plan de travail (mieux vaut en bois) bien fariné. Procéder de même avec le reste de pâte 2. Préparer de l’eau chaude bouillante salée pour les pâtes, ajouter…
Dernière tarte aux mirabelles et cannelle
…de tarte salées (avec des légumes ou de la viande par exemple). Sur le même principe de ma tarte aux myrtilles, j’ai utilisé des amandes pour absorber un peu du…
Gâteaux moelleux aux figues et chocolat (sans beurre)
Versione italiana più giùUn gâteau simple pour le petit déjeuner, parfait même pour qui n’aime pas les figues. La recette péchée dans le magazine italien Sale e Pepe de septembre…