Mes recettes italiennes pour Picard Mag (Edda Onorato) Juste une petite news gourmande : ce mois-ci sur le Picard Mag du mois de mai (gratuit dans tous les magasins Picard) vous pouvez retrouver mes...
Résultats de recherche pour -label/cuisine italienne
Soupe de pois chiches à l’italienne
Soupe de pois chiches à l’italienne Cette soupe de pois chiches est très italienne : avec un peu de charcuterie, juste un soupçon pour la rendre gourmande (les ciccetti), des légumes, des...
Torta delle rose, brioche roulée italienne
Torta delle rose, brioche roulée italienne La torta delle rose (gâteau de roses) est une brioche emblématique et classique italienne. Une brioche roulée (comme un chinois italien ;-), garnie de...
Sauté de veau à l’italienne (spezzatino)
Sauté de veau à l’italienne (spezzatino) Le sauté de veau en Italie et plus précisément le spezzatino con le patate (le sauté avec les pommes de terre) fait vraiment partie des points de...
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois...
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir) Les pâtes à la carbonara sont non seulement mythiques, pleines de souvenirs de ma vie en Italie et à Rome...
Pain de viande à l’italienne (polpettone)
Pain de viande à l’italienne (polpettone) S’il y a vraiment un plat emblématique de la cuisine familiale italienne, celle du dimanche, un peu nostalgique et réconfortante (comme dans les...
Salsa verde italienne
Salsa verde italienne J’ai une passion pour les sauces froides, en général végétales avec plein d’herbes dedans, en commençant par le pesto… et la cuisine italienne en regorge ...
Blettes à l’italienne
Blettes à l’italienne Une autre recette italienne, très végétale, essentielle et légère, que je déguste tous les hivers, depuis 35 ans et que je n’ai pas pensé à vous proposer avant : des...
Aubergines farcies de viande à l’italienne
Aubergines farcies de viande à l’italienne Ces aubergines farcies à la viande à l’italienne (mais je pourrais dire aux saveurs du soleil du Sud et du Moyen-Orient ;-), ont été un grand...
Les véritables lasagne à la bolognaise italiennes et 4 astuces...
Lasagne à la bolognaise Peut-être encore plus que la carbonara et la salade caprese (tomate-mozza) les lasagne à la bolognaise (lasagne verdi alla bolognese) sont devenues un plat mythique et...