Comment cuire un magret de canard ?
…perle de la cuisine française 😉 Je vous avais déjà partagé un article recette sur Réussir le magret de canard : trois astuces, la recette parfaite à mes yeux, recherchée,…
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Pommes duchesse : recette de base et variantes
…nom raffiné, une recette que l’on retrouve dès 1907 chez Auguste Escoffier dans son Guide Culinaire. À l’époque vraie recette de cuisine aristocratique ou bourgeoise (puisqu’il fallait une vraie cuisine…
Tarte au café façon tiramisù
…chantilly mascarpone café. Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Repos2 heures h Type de plat: Dessert, Tarte Cuisine: Française, Italienne Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato…
Sablés diamant à la bergamote
…dont on extrait l’huile essentielle utilisée notamment par les grands parfumeurs du monde entier… et localement en cuisine et dans les boissons. La saveur du beurre, de ces biscuits d’antan…
Poulet au riz à la mexicaine
…éphémère et unique dont je vous ai parlé, de 62 ebooks à seulement 24 euros (avec près de 2500 recettes de cuisine, pâtisserie mais aussi déco sur le thème “Je…
Soupe de poireaux et curry vert
…poireaux ail oignon lait de coco ou lait d’amande non sucré curry vert thaï (voir plus, se trouve en épicerie asiatique ou au rayon cuisine du monde) coriandre noix de…
Poulet rôti au miso
…beau pays, très contrasté et un peu mystérieux pour nous et notamment de sa cuisine fine et apaisante. Aujourd’hui c’est juste un clin d’oeil plus contemporain avec des ingrédients japonais…
Ramen de poulet
…longtemps aussi et très parfumé. Désormais, comme toujours dans la cuisine, c’est devenu plus une base, un concept (comme le carpaccio, le minestrone…) que l’on décline en gardant le même…
Le Japon. Cartes postales et sensations
…cuisine), le respect de l’autre, la gentillesse… Et bien sûr j’ai adoré sa cuisine très fine et aux mille facettes. Souvenirs du Japon. Hokkaido Après, leur mentalité est à la…
Gratin de pâtes aux brocolis et gorgonzola
…une des icônes de la cuisine italienne (les lasagnes en font partie par exemple). Des trésors de gourmandise, d’imagination et un plat encore plus ancien que les spaghetti à la…
Tarte vanille, rose, litchis et framboises et 16 ans de blog !
…la crème pâtissière qui est mon dada depuis toujours (en bonne italienne), et puis le sablé breton (profondément français et toujours séduisant). Enfin, des notes florales (j’adore tout ce qui…
Réussir l’oeuf au plat : trois astuces (avec la vidéo)
…ans. Des oeufs au plat ? Mais c’est la base et ce n’est pas vraiment de la cuisine. Il se trouve que j’en mange très souvent (depuis quelques années je…