Gözleme, pain plat turc farci aux épinards et féta
…monde qui me sont moins familières. Je l’ai fait avec la cuisine indienne, la cuisine mexicaine, américaine, coréenne… Et comme toujours quand je me plonge dans une cuisine, je suis prise…
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Chou-fleur rôti, yaourt aux épices
…adoucissait… Ensuite en approfondissant encore, j’ai découvert son usage dans la cuisine du Moyen-Orient (pensez par exemple aux oeufs pochés à la turque, le cilbir), dans la cuisine indienne (comme…
Que faire avec de la viande hachée ? Vingt recettes
…pignons Aubergines farcies à l’italienne Aubergines farcies de viande à la turque Courgettes farcies à la romaine Courge butternut farcie de viande Pizza turque à la viande Mini burgers à…
Kefta : les boulettes du Proche-Orient
…typique du Proche-Orient faciles et très parfumées Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson10 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Grecque, Turque Portions: 6 personnes Auteur: Edda Onorato…
Quarante recettes avec l’agneau
…amandes Epaule d’agneau au four à l’indienne Aubergines farcies de viande à la turque Boulettes d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame Lahmajoun : pizza turque à la viande d’agneau…
Polenta crémeuse aux feuilles de brocoli- Polenta alle cime di rapa
…moins cher que le pain et la farine blanche. On appelle la farine de mais aussi grano turco (blé turque) à cause de son origine étrangère même si pas turque…
Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
Lahmajoun : pizza turques à la viande Aujourd’hui nous voyageons un peu avec une spécialité turque, syrienne et arménienne que nous adorons à la maison : des petites pizza à la…
Aubergines farcies de viande aux pignons
…de cuisson40 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Liban, Turque Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 4 aubergines moyennes si possible un peu larges bien fermes et de…
Cuisine coréenne : quelques repères et un déjeuner chez Pierre Sang
…cuisine coréenne… sur des milliers. Au fond, comme beaucoup de cuisines orientales, elles sont millénaires, imprégnées de traditions profondes, rites et d’ingrédients, façon d’approcher la cuisine très différente de la…
Idées cadeaux livres de cuisine : Jerusalem, La cuisine c’est aussi de la chimie, La cuisine du Japon
…des plus connues aux moins connues. C’est un peu la bible de la cuisine japonaise familiale. En tous moi il me donne tout de suite envie de manger (et cuisiner)…
Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…campagne, avec des poules, des lapins et des cochons…. Je me souviens que j’étais assise dans un coin de la cuisine chauffée uniquement par la cheminée, une cuisine immense, très…
Björk Swedish Brasserie: la cuisine suédoise à l’Hôtel Village Aosta
…en France) à Quart, près de Aoste. Dépaysement assuré surtout si c’est pour découvrir une cuisine très nordique comme la cuisine suédoise. Vu que nous en sommes en phase bonnes adresses…