Panna cotta roquefort et sablés salés Une idée d’apéritif ou entrée de fête entre la France et l’Italie : des panna cotta salées au roquefort (ou autre fromage bleu selon vos goûts comme le gorgonzola piquant par exemple) accompagnées…
…oeufs non ? ), très à la mode dans les années 1970-1980 (même en Italie). Puis ils ont un peu disparu alors que je trouve que c’est une entrée très…
…la surprise est très agréable. Et là vous pourrez servir les pâtes en entrée ou apéritif. J’ai imaginé cette recette hors des sentiers battus mais avec des racines très traditionnelles…
…l’avance. Commençons par l’entrée qui en fait en Italie est servie en accompagnement 🙂 : les artichauts à la romaine (carciofi alla romana). Ils sont un grand classique de trattoria…
…herbes, du gingembre, peu d’épices)… on en redemande. Elle se marie avec beaucoup de pains mais notamment de plats indiens. D’ailleurs en général elle est servie en entrée avec d’autres…
Carpaccio courgettes Voici une entrée ou un accompagnement rapide, facile, végétal que nous aimons beaucoup à la maison : un carpaccio tiède de courgettes marinées. Je vous ai déjà proposé…
…nous sommes plus sur le côté hors saison et bon marché hi hi mais rien ne vous empêche bien sûr d’utiliser des cèpes. Ils peuvent même faire office d’une entrée…
…le curry d’agneau pomme et banane ou le butter chicken ou bien en entrée avec du dal de lentilles. Il pourra en réconcilier beaucoup avec les épinards 🙂 Palak paneer…
…de l’Italie (même si on en mange aussi au Piémont ou en Vénétie où l’on trouve de très bons poivrons), comme entrée, accompagnement, à servir ou à emporter à la…
Aubergines sautées à la sauce soja Si vous avez envie d’une entrée ou accompagnement à base d’aubergines, facile et qui change un peu cette recette chinoise d’aubergines sautées à la…
…tandoori (recette) Poulet tandoori (pour 4 à 6 personnes en entrée) Préparation : 10 min (+ repos de la marinade) Cuisson : 15 min 600 g de blancs de poulet…
…du yaourt. Super frais, léger, simple, parfumé et qui change vraiment. Nous avons adoré et je l’ai même servir en entrée à Pâques, d’inspiration grecque et turque (pour m’amuser et…