Tartare de cabillaud au melon
Tartare de cabillaud au melon Une entrée fraîche, légère, colorée et parfumée comme j’aime : un tartare de cabillaud au melon. Un vrai régal tout simple à faire et même…
Résultats de recherche pour label/entrée
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Anne Lataillade (avis)
…que l’on a le plus souvent sous la main. Elles sont organisées par saison (plus harmonieux, logique, moins cher et pas besoin d’y penser) de l’entrée au dessert. En fait…
Velouté de petits pois et oeuf poché
…au coeur d’une simple soupe bien parfumée (oui je sais la menthe est la meilleure amie du petit pois ;-). Une entrée facile parfaite pour Pâques. Le fait de garnir…
Crevettes croustillantes au coco, mayonnaise express au citron vert
Crevettes croustillantes au coco mayonnaise express citron vert Voici une idée d’apéritif ou entrée de dernière minute, aux notes un peu exotiques et parfaite pour le réveillon (ou lors d’une…
Velouté de petits pois, Fiore Romano et Bresaola
…plat riche pour Pâques et aujourd’hui une entrée (je sais ce n’est pas trop logique ;-): un velouté de petits pois. J’ai ajouté un fromage de brebis (pecorino) du centre…
Raïta au concombre, tomates et menthe…petit goût d’Inde
…en entrée avec du pain naan (recette ici). C’est simple, très frais, équilibré. Tout le monde adore. Raïta concombre, tomates et menthe (pour 4-6 personnes) – 500 g de yaourt…
Verrine de crevettes : en gelée, marinées au coco et en granité avec le bouillon Ariaké
…apéritif ou une entrée très légère, de la mer, un peu exotique et surtout qui peut se préparer bien à l’avance. Un jeu d’enfant tout rose. J’ai imaginé cette entrée…
Soupe de potimarron, Saint-Jacques poêlées et huile à la truffe blanche
Velouté potimarron et Saint-Jacques Versione italiana più giù Après l’apéritif de Saint-Valentin, voici l’entrée romantique et savoureuse pour profiter des dernières courges. Cette soupe veloutée de potimarron presque pure avec la…
Salade d’oranges et olives à la sicilienne
Salade d’orange sicilienne Versione italiana più giù Cette salade d’oranges pleine saveurs et de contrastes, typique de la Sicile, est d’une douceur et d’une fraîcheur inouïes. Une de nos entrées…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
Gigot d’agneau sauté Versione italiana più giù Pour rester dans le thème de Pâques, nous continuons avec le menu (un peu italien quand même :-). Après l’entrée-apéritif (salade d’oranges sicilienne),…
Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés
Panna cotta roquefort et sablés salés Une idée d’apéritif ou entrée de fête entre la France et l’Italie : des panna cotta salées au roquefort (ou autre fromage bleu selon vos goûts comme le gorgonzola piquant par exemple) accompagnées…
Oeufs mimosa
…oeufs non ? ), très à la mode dans les années 1970-1980 (même en Italie). Puis ils ont un peu disparu alors que je trouve que c’est une entrée très…