Tarte fine aux asperges et au Boursin
…au Boursin absolument délicieuse qui se dévore très rapidement et surtout très facile à réaliser. Une entrée qui met de très bonne humeur. Le croustillant léger de la pâte, une…
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Galettes de pommes de terre (Latkes)
…vraiment remarqué de différence, du coup je vote pour l’amidon hi hi. Elles sont très bonnes en entrée comme ici mais vous pouvez les utiliser aussi pour accompagner un rôti…
Poireaux braisés aux olives
…peu de grenade histoire de voyager encore plus vers le Moyen-Orient. Un accompagnement ou même une entrée (c’est très bon avec du fromage de chèvre à côté par exemple) avec…
Menu facile des fêtes autour du poisson
…entrée, plat et dessert faciles Apéritifs, entrées, soupes Tartare de Saint-Jacques, clémentine et fruit de la passion Carpaccio de bar au fenouil et à l’orange Salade de fruits de mer…
Pizza d’aubergines (sans pâte)
…à disparaître avant de réussir à rejoindre la table (je vous ai avertis). Une entrée joyeuse, chaleureuse qui nous fait rêver du Sud de l’Italie. Astuce du jour : utilisez…
Soupe froide de melon, chips de jambon
Soupe froide de melon, chips de jambon Une entrée ultra fraîche, chic et facile avec plein de touches italiennes : une soupe froide de melon accompagnée de chips de jambon…
Artichauts braisés à l’italienne
…poisson. Mais vous pouvez aussi les servir en entrée. Comment réaliser les artichauts braisés à l’italienne Il s’agit d’une recette très classique en Italie, inspirée d’ailleurs des artichauts à la…
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…entre 6 et 12 couches 😉 En principe cette tourte est un entrée (antipasto) avant les pâtes ou la soupe et l’agneau… et le dessert. Mais bon chez nous et…
Salade de betterave et orange
…je ressemble toujours à moi-même non ?). Parfaite en entrée (pour la Saint-Valentin ?) mais aussi en accompagnement d’un rôti de viande blanche par exemple. Et ces salades pleines de…
Velouté de chou-fleur au saumon fumé
Velouté de chou-fleur au saumon fumé Je continue avec mon menu de Noël. Une entrée de fête (ou même de tous les jours), simple, essentielle, légère et raffinée : un…
Tarte fine aux champignons et gorgonzola
…aux champignons et gorgonzola (un super binôme très italien) avec pratiquement trois ingrédients. Elle peut faire office d’apéritif, d’entrée ou même de plat avec une salade à côté. Les tartes…
Moules marinières à l’italienne
Moules marinières à l’italienne Voici une autre de mes madeleines que nous adorons à la maison : les moules marinières comme en Italie. Un plat ou une entrée (antipasto) extrêmement…