Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

…le sens des aiguilles d’une montre comme une enveloppe. Former une boule aplatie et la placer dans un moule beurré à peine ou un cercle à entremets de 20 cm…

Poirat ou la tourte aux poires du Berry

Poirat ou la tourte aux poires du Berry

entremets (sans fond) Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante) Couper 2/3 et l’étaler sur du papier cuisson légèrement fariné, à 3 mm d’épaisseur Enrouler la pâte sur le rouleau…

Bûche roulée : dix recettes faciles

Bûche roulée : dix recettes faciles

…suspendu. C’est la bûche classique (avant que n’arrivent les bûches pâtissières plus proches des entremets) et elle est toujours appréciée. Je vous propose 10 recettes faciles pour tous les goûts…