…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Une galette des rois plus fruitée et peu sucrée ça vous dit ? Voici ma dernière version aux framboises qui a été accueillie avec grand enthousiasme à la maison (avec…
…ou des framboises et vous donne en passant des conseils pratiques d’organisation. Plus bluffants comme le gâteau cagette aux fraises ou le Saint-Honoré aux fraises, ou plus classique et faciles…
…ambiante 1 pulpe vanille garder de côté la gousse vide Crème pâtissière aux framboises 500 g framboises fraîches ou surgelées : on obtiendra 250 g sans les akènes 50 g…
…nous plait sans aucun doute, que ce soit l’original au café ou toutes ses interprétations. J’ai préparé plutôt un tiramisù d’été avec les framboises où j’ai mélangé le mascarpone à…
…Streusel aux figues et framboises (pour 4 personnes): Compote figues framboises: – 8 figues violettes – 150 g de framboises – 30 g de beurre – 30 g de sucre…
…de couverture à 37% de cacao) – 150 g de pulpe de framboises (même surgelées et mixées) 1. Préparer la ganache. Faire bouillir la pulpe de framboises puis la verser…
…6 gouttes huile essentielle citron jaune ou vert eau fleur d’oranger (pour imbibage, facultatif) Crème pâtissière aux framboises ou aux fraises 500 g framboises fraîches ou surgelées. On peut aussi…
…Y tremper les framboises (lavées et essuyées si fraîches). Laisser infuser une nuit puis filtrer à l’aide d’une passoire en pressant un peu pour faire ressortir le jus des framboises….
…pâtissière mousseuse et intense aux framboises Voir la recette Gâteau chiffre mangue, passion et framboises Gâteau chiffre à la crème pâtissière à la mangue, passion et framboises Voir la recette…
…qui se marie avec ces fruits mais vous pouvez faire classique avec des amandes. J’ai garni avec deux crèmes pâtissières : aux framboises et aux litchis. Elles sont sans lait,…
Cheesecake sans cuisson et rapide aux fruits d’été : framboises, pêches, fraises et groseilles Le dessert minute de l’été, tout frais, coloré presque un gâteau joyeux et enfantin mais qui…