Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…fromage à côté, notamment le chèvre plutôt frais 😉 c’est reposant, plein de textures, de saveurs… Les associations peuvent étonner mais se marient à merveille : le cuit des asperges,…
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Dix recettes avec le veau
…l’italienne, salade roquette aux fruits Des roulés de viande au jambon et coeur de fromage, servis avec une salade de roquette aux fruits comme en Italie. Une recette facile et…
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
…yaourt nature ou fromage blanc entier ou yaourt grec (plus dense et crémeux) ou bien de la sauce tarator qui est une sauce à base de pâte de sésame (tahini),…
Boulettes de viande à la feta
…dés 6 petit pains pita (voir mes notes) 1/2 oignon rouge ciselé quelques feuilles menthe fraîche 400 g fromage blanc de brebis ou yaourt à la grecque de vache ou…
Risotto au gorgonzola, poire, balsamique et noisettes (recette et vidéo)
…vous propose un risotto au gorgonzola, poire au vinaigre balsamique et noisettes du Piémont. Tout y est : le binôme classique poire et gorgonzola (la poire et le fromage qui…
Salade d’endives à l’orange et à la pomme
…des saveurs qui se marient à merveille Voir la recette Salade frisée à la betterave et fromage Une salade frisée, mélangée savoureuse et colorée avec de la betterave, des endives,…
Gnocchis à la romaine (recette et vidéo)
…versions de gnocchis à la romaine Gnocchi de semoule gratinés aux quatre fromages Une version très gourmande et pleine de fromage des gnocchis à la romaine. Voir la recette Gnocchis…
Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles de parmesan
…pourquoi je raffole de ce fromage, à part le goût c’est un véritable allié en cuisine) : dans les gnocchi pour apporter du goût et du sel mais aussi pour…
Crackers à l’huile d’olive (vegan)
…;-). C’est à dire sans oeufs, sans fromage (alors que j’en mets généralement), sans beurre, avec uniquement des farines, de l’huile d’olive et de l’eau. Idéal pour vider le placard…
Taboulé de quinoa et boulgour au raisin et au chèvre
…au raisin, courgette et chèvre. Des légumes et des fruits crus, du fromage, des herbes. Tout simple et super agréable. Aller à la recette Taboulé de quinoa, raisin frais et…
Gougères au basilic
…gougères traditionnelles au fromage, des gougères aux parfums subtils d’Italie avec du basilic et du pecorino. Tout simple et si apprécié. Aller à la recette Gougères maison aux herbes Les…
Confiture de raisin
…y a celles des instants froids ;-), luisante, profonde, sucrée… et agréable sur une tartine, avec du fromage, une tarte. J’ai utilisé ici du muscat noir d’un petit producteur du…