"label/fruit de la passion" - Un déjeuner de soleil

Recettes avec le jambon de Parme

…les types de plats, il apportera toujours un plus. Bon après, il est aussi délicieux tous seul, avec un fruit ou une focaccia et un vin pétillant 😉 Certaines recettes…

Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?

…s’agissait d’une conserve finalement assez bon marché. Je souligne qu’il faut du citron (et pas de l’orange ou autre comme j’ai pu lire) car c’est le seul fruit du soleil…

Entremets coco ananas inspiré de Pierre Hermé

…La crème pâtissière se conserve bien 24 h au frais et la crème mousseline jusqu’à 48h (24+24 donc). Les fruits par contre souffrent un peu, je vous conseille de garnir…

Gubana, brioche aux fruits secs typique du Frioul

…(pas trop fines avec encore des petits morceaux). 2. Mettre le mélange de fruits secs dans un saladier puis ajouter les raisins et les fruits confits avec l’alcool, incorporer la…

Gâteau invisible aux pommes

…presque fondante mais qui se tient. C’est bien fruité comme j’aime, c’est léger, super simple à faire (le plus long est d’éplucher et couper les pommes) et qui convient aussi…

Gâteaux et tartes aux pommes : vingt recettes

…enfance, j’ai pensé vous proposer un petit récapitulatif de gâteaux (moelleux, plus ou moins fruités, épicés, classiques ou étonnants) et des tartes (de la tarte tatin, au strudel à la…

Torta Mimosa, la véritable recette

…pas la chantilly française), l’équivalent de la crème pâtissière allégée. Souvent on y trouve aussi des fruits (à l’origine en boîte notamment l’ananas) et cela lui sied beaucoup autrement le…

Entremets framboises et huit ans de Un déjeuner de soleil

…Maïzena. Personnellement je préfère le résultat avec le beurre c’est plus soyeux et on sent mieux le goût du fruit. Vous pouvez aussi (là c’est vraiment plus léger), remplacer le…

Carpaccio de bar aux nectarines

…ou une version tartare. Une entré très fraîche, fruitée et légère que nous adorons à la maison. Très pratique quand vous avez des invités : chic et facile. Et à…

Cake crumble pêches groseilles

…mer. Le gâteau facile des vacances, de retour de marché, où vous préparez tout avec des ingrédients de base et à la main. Moelleux à la base, fruité à coeur…

Tarte aux tomates et au chèvre frais

…le fruit de différentes inspirations méditerranéennes. Les tourtes grecques avec la pâte phyllo, légumes et feta, la pastilla marocaine mais aussi des versions plus modernes et notamment une recette que…

Confiture de pêches au romarin

…mettre entre 70 et 100% de sucre par rapport aux fruits. Bien sûr cela dépend des fruits, de temps de conservations. En général si les fruits sont mûrs et sucrés…

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