Recettes de Naples et de la Campanie
…ricotta Brioche de Pâques (Casatiello dolce) Migliaccio dolce (gâteau de semoule et ricotta) Granité au citron Semifreddo au chocolat (coviglia) Parfait glacé aux fraises Recettes de Naples et de la…
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Recettes de Sicile
…au chocolat Semifreddo à l’orange, meringues au café Parfait glacé aux amandes Parfait glacé aux fraises Soufflé glacé à la pastèque Glace au citron (sans oeufs) Semifreddo au citron Sorbet…
Gâteau magique aux fraises
…g de beurre + un peu pour le moule le zeste d’un citron vert non traité une pincée de sel sucre glace 300 g de fraises pour la garniture quelques feuilles…
Gâteau d’anniversaire aux fraises et citron vert (sans gluten)
…de sucre glace 70 g de poudre d’amandes 50 g de noix de coco en poudre le zeste de deux citrons verts non traités (utiliser ensuite le jus pour la…
Bâtonnets glacés fraise yaourt (sans sorbetière)
…mangé trois grammes mais bon ça c’est un autre problème 😉 Pour faire plaisir et se faire plaisir avec trois fois rien. Bâtonnets glacés (esquimaux) fraise yaourt Bâtonnets glacés fraise…
Tarte rustique aux cerises
…d’avoir un four bien sûr). À déguster un après-midi d’été détendu en plein air (ou à la maison) en bonne compagnie. Et si vous la servez avec une glace, avec…
Entremets fruits rouges et spéculoos
…gélatine) surtout sur les bords, je vous suggère fortement d’ajouter 4 g de gélatine en feuilles. En passant, ne l’omettez pas, autrement elle va rendre l’eau – Dessert glacé :…
Cake au chocolat et citron confit inspiré de Pierre Hermé
…en dés 80 g de chocolat noir à 70% grossièrement râpé ou haché au couteau 70 g de poudre d’amandes mélangée à 70 g de sucre glace (ou bien 140…
Eton Mess mangue et fruit de la passion
…mes notes 2 c.à s. sucre glace Instructions Préparer la chantilly. Verser la crème très froide (si besoin la passer 10 minutes au congélateur au préalable) dans un saladier pas…
Biscuits shortbreads au citron
…sucre glace) enfin de la cuisson assez courte et à basse température Deux astuces pour réussir les shortbread Il est très important pour garder la forme, avoir la texture et…
Meilleures recettes 2020
…: une forme superbe pour une brioche moelleuse et festive Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat : une de mes meilleures glaces avec un super équilibre de…
Moelleux au citron
…de papier cuisson au fond pour faciliter le démoulage glaçage : réalisez un glaçage avec du sucre glace (environ 80 g) et du jus de citron (environ un citron) jusqu’à…