Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…(ou éventuellement du grana) sel poivre persil basilic tomates cerise (pour la finition, facultatif) La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez…
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Conchiglioni farcis au canard, crème de parmesan (avec la vidéo)
…ou grana râpé poivre Instructions Préparer le ragù de canard Mettre de l’eau dans une casserole. La porter à ébulltion et y pocher les cuisses de canard dans leur poche…
Frittata aux épinards et au parmesan (cuite au four)
…cette base vous pouvez remplacer les épinards par du cresson remplacer le parmesan par du pecorino râpé ou du grana remplacer le basilic par de la coriandre omettre la farine…
Risotto au gorgonzola, curcuma et grenade
…1/2 grenade les graines 4 mini brins romarin 4 càs parmesan râpé ou grana 1,2 l bouillon végétal ou de poulet, bien chaud sel (il en faudra peu) poivre Instructions…