Crumble de tomates anciennes

…de pecorino romano râpé ou de parmesan ou du grana 2 càs de vinaigre balsamique 1 càc de moutarde 1 à 2 càc de raisins secs 1 gousse d’ail (dans…

Tomates farcies

…gousses d’ail en petits dés 1 oeuf entier 1 càs de parmesan ou de grana 1 càc de moutarde (facultatif) lait sel et poivre huile d’olive vierge extra riz (pour…

Pâtes au pesto de cavolo nero

…et à la saveur délicate) ou bien du chou kale (que les feuilles) 50 g de parmesan râpé ou de grana ou de pecorino romano 30 g de noix 1…

gratin polenta saucisse recette italienne video

Gratin de polenta à la saucisse (recette vidéo)

…gratin de polenta italien et les variantes Ingrédients de cette recette simple polenta (farine de maïs) précuite saucisse sauce tomate concentré de tomate pecorino romano ou parmesan ou grana râpés…

gnocchi italiens betterave pommes de terre beurre sauge

Gnocchi à la betterave comme en Italie

…g farine ordinaire T55 ou T65 ou un mélange avec de la farine de sarrasin 60 g beurre quelques feuilles sauge fraîche parmesan ou grana ou Fontina affinée râpés sel…

Vingt recettes avec les abricots

…abricots Sorbet à l’abricot Glace aux abricots (sans oeufs) Recettes salées Salade de tomates, abricots, pêches et feta Risotto au fromage frais et abricots Salade d’abricots et copeaux de Grana