Soupe veloutée de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés
Soupe veloutée de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés Cette soupe veloutée au Grana Padano accompagnée de cèpes sautés et de sablés au Grana Padano est une merveille !…
Résultats de recherche pour label/grana padano
Sablés aux amandes, maïs, Grana et huile d’olive
…à la polenta) et du Grana Padano (cousin du Parmesan lui aussi d’appellation d’origine mais leurs vaches mangent une herbe différente ;-). Petits biscuits croustillants, très gouteux grâce au fromage…
Salade de prunes et abricots, copeaux de Grana de bufflonne
…nouveau petit trésor: du grana au lait de bufflonne. Je l’ai découvert il y a quelques jours dans une épicerie italienne en Campanie (le berceau, avec les Pouilles, de la…
Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana
…crème fraîche – 12 cs de Grana Padano (ou parmesan) – 2 cs de pistaches décortiquées non salées 1. Laver les fenouils et ôter les banches et la partie externe…
Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…rassis ou de pain de mie un peu sec 1 petit oeuf entier 3 à 4 càs de grana padano ou un mélange de grana et de pecorino + un…
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella
…en boîte ou en bocal de qualité, à l’huile d’olive vierge extra 15 feuilles de basilic 6 càs de Grana Padano ou de pecorino 2 gousses d’ail huile d’olive vierge…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
Gnocchi verts à la romaine, mousse légère au beurre
…80 g de beurre demi-sel mou + un peu – ½ verre d’eau minérale gazeuse – Grana (ou parmesan) râpé, sel, poivre, noix de muscade, origan ou sauge 1. Porter…
Gnocchi sauce aux cèpes
…d’olive vierge extra sel et poivre grana padano, pecorino ou de parmesan fraîchement râpés pour servir 1. Préparer les gnocchi (il faut environ une heure en tout et prévoir de…
Entrées- antipasti- salades
…pecorino Cavolfiore e cavoletti di Bruxelles gratinati al pecorino Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana Gratin di finocchi, Fourme d’Ambert (o gorgonzola) e Grana Gratin de patate douce, coppa,…
COLORS
…alla vaniglia, salsa di cachi Sablés-crackers aux amandes, maïs, Grana e huile d’olive Crackers alle mandorle, maïs, Grana e olio d’oliva Sablés salés au parmesan, amandes et ras-el-hanout Sablés salati…
Frittata imbottita di pasta (omelette de pâtes, farcie à la napolitaine)
…40 g de ricotta fraîche de brebis – grana râpé, sel, poivre, origan ou thym 1. Préchauffer le four à 180°C. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole,…