Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Résultats de recherche pour label/grana padano
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Entrées- antipasti- salades
…pecorino Cavolfiore e cavoletti di Bruxelles gratinati al pecorino Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana Gratin di finocchi, Fourme d’Ambert (o gorgonzola) e Grana Gratin de patate douce, coppa,…
COLORS
…alla vaniglia, salsa di cachi Sablés-crackers aux amandes, maïs, Grana e huile d’olive Crackers alle mandorle, maïs, Grana e olio d’oliva Sablés salés au parmesan, amandes et ras-el-hanout Sablés salati…
Frittata imbottita di pasta (omelette de pâtes, farcie à la napolitaine)
…40 g de ricotta fraîche de brebis – grana râpé, sel, poivre, origan ou thym 1. Préchauffer le four à 180°C. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole,…
Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur – Pasta al forno ai formaggi
…grana (fromagers ou grandes surfaces) 50 g de ricotta fumée (facultatif) noix de muscade, sel, poivre beurre 1. Préchauffer le four à 180°C. Porter à ébullition de l’eau dans une grande…
Grissini au parmesan et piment (cadeaux gourmands italiens)
…boulanger biologique -220- 250 d’eau tiède – 100 g de parmesan râpé (ou de Grana Padano) – 20 g de miel (pour moi de montagne. Il aide la pâte à…
Parmigiana de courgettes (végétarien)
…égouttée 60 g grana padano ou de pecorino ou de parmesan (ou un mélange grana et pecorino fraîchement râpés 20 feuilles basilic 1 piment oiseau ou 1/2 1 petit oignon…
Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes
…de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés 3. Soupe de carottes au gingembre 4. Soupe de panais, topinambours et chèvre Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes. Soupe…
Boulettes de viande comme à Venise
…italien 4 petites pommes de terre ou 2 moyennes 2 ou 3 oeufs entiers (selon qu’ils sont grands ou pas, commencer avec 2) 3 càs de Grana Padano ou de…
Gratin de crozets au saumon fumé
…g grana padano 4 tranches saumon fumé (autour de 100 g) 1 petite botte blettes nouvelles ou deux belles poignées d’épinards 1 petite pomme type Pink Lady ou Granny Smith…
Gratin de chou-fleur, coco et saumon fumé
…30 cl lait de coco 20 cl crème de coco 60 g grana padano ou de parmesan râpé 20 g beurre + un peu 100-150 g saumon fumé filet entier…