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…spinaci e gorgonzola Carrés sfogliati al pomodoro e senape Cernia al cocco su gallette di ceci Cookies salati ai pomodori, pistacchi e pecorino Crackers alle mandorle, mais, Grana e olio…
…spinaci e gorgonzola Carrés sfogliati al pomodoro e senape Cernia al cocco su gallette di ceci Cookies salati ai pomodori, pistacchi e pecorino Crackers alle mandorle, mais, Grana e olio…
…grana), sauge – huile d’olive vierge extra – sel et poivre 1. Préchauffer le four à 190°C. Peler les pommes de terre, les couper en tranches assez fine, les laver…
…bio) ou, à défaut de farine T80 (même si ce n’est pas la même chose 😉 50 g de pecorino fraîchement râpé ou de parmesan ou de grana padano 7…
…belles càs de grana padano ou de parmesan râpés 3 càs rases (voire un peu plus) de mascarpone 3 oignons nouveaux (sans le vert) ou une échalote une petite poignée…
…coupé en petits dés 3 feuilles de sauge ciselées 1 oeuf entier 1 càs de parmesan ou de grana padano 1 càc de miel délicat (facultatif) ou même de sirop…
…que ce velouté de grana padano, cèpes sautés et ses sablés : des sablés au pecorino… et à la moutarde. La France et l’Italie (ou plutôt la Bourgogne et Rome)…
…liquide entière) 20 cl (voire un peu plus) de lait frais entier 60 g de pecorino fraîchement râpé ou du parmesan ou du grana padano 20 g de beurre +…
…de potiron (typiques de Mantoue) Soupe velouté de Grana Padano Pâtes au trois fromages et noix Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur Recettes de Milan et de la…
…aux cèpes sautés Soupe veloutée de Grana Padano aux cèpes Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons Soupe de pois chiches, cèpes et scamorza fumée Crème de courgettes et…
…de la farine du fromage comme le parmesan, le grana ou le pecorino des aromates : herbes, sel, poivre, parfois des épices comme la noix de muscade. parfois de la…
…pesto d’épinards et pistaches Rugelach al pesto di spinaci e pistacchi Sablés salés au parmesan, amandes et ras-el-hanout Sablés al parmigiano, mandorle e ras-el-hanout Sablés-crackers aux amandes, maïs, Grana e…
…de Grana 😉 à une pâte type brisée. Et bien, que dire, c’est vraiment bon, le roquefort ressort bien sans être envahissant et le biscuit reste croustillant. Etant donné que…