Soupe de chou, pecorino et kale
…plus végetarien) remplacer le pecorino par du chèvre, du comté… D’autres recettes de soupes avec du chou Soupe ou velouté aux châtaignes, chou blanc et guanciale sauté Une soupe crémeuse…
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Saucisses aux lentilles
…Pâtes à la zozzona, une recette italienne gourmande et bon marché. Avec sauce à la saucisse, guanciale et des pâtes façon carbonara. Voir la recette D’autres recettes avec des lentilles…
Tartiflette
…unique. Et petite entorse (mais ne le dites à personne) : j’ai utilisé du guanciale à la place des lardons… et comme vous voyez sur la photo, de la sauge….
Soupes aux légumes d’hiver : douze recettes qui changent
…Soupe ou velouté aux châtaignes, chou blanc et guanciale sauté Une soupe crémeuse et délicieuse aux châtaignes, chou- blanc et guanaciale croustillant. Toute simple, légère et délicieuse Voir la recette…
Pizza tomate, burrata et n’duja (avec la vidéo)
…saucisson très piquante et que j’ai toujours chez moi, un peu comme le guanciale), le laiteux de la burrata…. avec en plus des herbes. Improvisée, délicieuse et équilibrée ! Aller…
Pâtes à la norcina (aux saucisses), comme en Ombrie. Avec la vidéo
…avec la saucisse Pâtes à la zozzona typiques de Rome Pâtes à la zozzona, une recette italienne gourmande et bon marché. Avec sauce à la saucisse, guanciale et des pâtes…