Moelleux aux marrons (sans beurre et sans gluten)
…simple, doux, ça sent le marron et c’est vraiment zéro difficultés. Pour la base je me suis inspirée de mon fondant aux haricots cannellini (que je vous recommande vivement, étonnant…
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Tarte aux fruits rouges
…de billes de cuisson (ou de haricots secs) et enfourner pendant 10 min. La pâte doit à peine dorer. 5. Pendant ce temps, laver rapidement et sécher délicatement les fruits…
Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons)
…pour éliminer l’excédant de pâte (à garder ensuite au frais). 5. Couvrir le fond papier cuisson et poser dessus des billes de cuisson ou des légumineuses sèches (haricots, pois chiches)….
Dal de lentilles coco
…dans beaucoup de cuisines du monde, le concept n’est pas aussi défini), mets végétarien, à base de légumineuses séchées : lentilles de différents types, pois cassés, pois chiches, haricots…. Le…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…curd Curd de fruit de la passion Curd de clémentine Confiture de haricots à la vanille Confiture de Noël Crème de calissons Crème de marrons Marmelade d’orange Marmelade de pamplemousse…
Salade de pois chiches à l’orange
…comme dans cette salade de fenouil et orange ou même carrément cette salade d’oranges et olives à la sicilienne ou cette salade de haricots, crevettes et orange. Décidément, on aime…
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
…salade de pommes de terre et haricots verts Une bonne idée de dernière minute pour Pâques ou un autre jour, ça marche à chaque fois 😉 Côtes d’agneau gratinées (en…
Brochettes de poulet yakitori
…peut-être méduses ? aux textures bizarres sans parler de la glace aux haricots rouges. C’est rigolo car parallèlement nous avions découvert à Paris en vacances la grande mode des restaurants…
Houmous aux fèves
…des version plus alternatives avec des haricots tarbais par exemple, une variété de pois chiches anciens (cicerchiata)… Enfin, c’est un passe-partout qui plait toujours. Essayez celui-ci, le printemps dans l’assiette…
Cuisson à blanc d’un fond de tarte : toutes les astuces
…légumineuse sèches (lentilles, pois chiches, haricots…) ou bien du riz car la poids est le plus homogène. Après le problème qu’ils ne sont plus tellement utilisables après (sauf pour faire…
Boulettes végétariennes de lentilles
…savez pas comment les préparer je vous invite à lire mon article sur quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…) vous saurez tout ! Boulettes végétariennes…
Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…de penser au polpettone ligure que je vous ai proposé (pain non pas de viande mais aux légumes comme la pomme de terre et les haricots verts ;-). Les viandes…