Gâteau de riz comme en Italie
…dans la version toscane ajouter 2 jaunes d’oeuf pour un rendu légèrement plus crémeux omettre les oranges et remplacer les amandes par des miettes d’amaretti (bien secs et au goût…
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Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…Porter à frémissement le lait. Pendant ce temps, mélanger dans un bol les jaunes d’oeuf avec le sucre et l’amidon jusqu’à obtenir une crème homogène (si on attend 5 minutes…
Cake sans gluten
…les blancs des jaunes d’oeufs et incorporer ces derniers en dernier en deux fois, délicatement, en soulevant la préparation. Variantes : ici j’ai associé le citron vert et la fleur…
Focaccia verte, blanche et rouge aux couleurs d’Italie (recette et vidéo)
…La recouvrir et laisser lever une vingtaine de minutes Enfoncer délicatement les doigts. Puis, sur la rouge, mettre quelques tomates cerise, sur la blanche des tomates jaunes (ou rien) et…
Bowl de saumon, riz, pêches et légumes
…: saumon (filet) frais ou surgelé pêches nectarines jaunes (ou autres) riz basmati (ça marche aussi avec le riz japonais) asperges ou courgettes (sautées au préalable avec de l’ail et…
Gaspacho aux tomates, aux cerises et aux pêches
…Voir la recette Gaspacho vert Gaspacho vert recette rapide facile et légère Voir la recette Gaspacho de tomates jaunes Gaspacho de tomates jaunes. Tout doux et frais Voir la recette…
Gaspachos et soupes froides : douze recettes d’été
…tomate) Une soupe froide facile, légère et crémeuse Voir la recette Gaspacho de tomates jaunes Gaspacho de tomates jaunes pour changer et se régaler Voir la recette Gaspacho aux tomates,…
Tartinade de lentilles corail au curry façon houmous
…tartinade de lentilles corail ? lentilles corail (les oranges 😉 mais ça marche aussi avec les jaunes ail épices : curry, coriandre, cumin, curcuma… huile d’olive vierge extra sésame (purée…
Salade de tomates, nectarines et burrata
…trop sucrées. Des pêches vont très bien aussi, je dirais plutôt les jaunes burrata : sortez-la, égouttez)la et laissez-la à température ambiante 30 minutes avant de l’utiliser coriandre en poudre…
Quarante recettes avec le poivron
…tomates jaunes Soupe froide de poivrons et halloumi grillé Soupe froide de tomates et poivrons, quenelles de ricotta Soupe froide de poivrons jaunes, gnocchi de ricotta et pesto Soupe de…
Soupe à l’oignon (avec vidéo)
…1 Plaque ou moule rectangulaire qui puisse passer au four 1 couteau Ingrédients 800 g oignons jaunes ou jaunes et roses 80 cl bouillon voire 1 litre : de boeuf,…
Granité pêche champagne façon Bellini
…nectarines (ou l’un de deux), un mélange de blanches et de jaunes champagne ou Prosecco ou un bon crémant sucre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est…