Blanc-manger au sésame (et agar-agar)
…voilà j’ai testé la recette du magazine mais je n’étais pas satisfaite, trop sucrée et la texture pas super (j’ai dû combiner quelquechose avec l’agar-agar ;-). Du coup je l’ai…
Résultats de recherche pour label/magazine cuisine
Lapin à la moutarde
…cuit dans un cocotte. Ici c’est la version four pêchée dans le magazine Saveurs et un peu modifiée. Parfaite si vous n’avez pas le temps de chouchouter votre viande, la…
Entremets chocolat, framboises et poivron, à quatre mains
…et son Pimiento via Thuriès magazine. Puis nous avons un peu improvisé, transformé la mousse en ganache au poivron, modifié les proportions. Enfin un autre dessert est né…délicieux, où le…
Fondant aux cannellini, sauce au yaourt et chocolat blanc (sans gluten et sans beurre)
…Paris (rien que ça! Chantal en avait parlé) via Thuriès magazine. Le dessert était bien sûr plus structuré, je me suis contentée de choisir la partie la plus facile, celle…
G2Kitchen spécial fêtes! Lo speciale feste è arrivato!
Versione italiana più giù Comme promis, voici le numéro spécial fêtes de Noël de G2Kitchen, le magazine en ligne avec lequel je collabore (un grand honneur!). Après l’automne, nous vous…
G2 Kitchen spécial fêtes, enfin en version anglaise
Comme promis, enfin le numéro du magazine G2 Kitchen, spécial fêtes, est en ligne en version anglaise! Vous y trouverez aussi mon menu de Noël blanc, délicat mais très simple,…
Bûche? Entremets chocolat blanc-citron, vin rouge aux épices, figues et framboises
…Thuriès Gastronomie Magazine. Et puis, il y a un biscuit au chocolat blanc avec uniquement des blancs d’oeuf, sublime. Depuis, je l’ai refait maintes fois en changeant les proportions, en…
Brochettes de lotte au citron vert, pommes de terre et fenouil- Spiedini di pescatrice, patate e finocchio
…proposer beaucoup de recettes. Ces brochettes avaient été préparées pour le numéro Spécial Noël du magazine G2Kitchen (vous pouvez le voir en italien ICI et en anglais ICI, p.114-117). Pour…
Ravioli géants à la ricotta, oeuf coulant et huile de truffe- Ravioloni ricotta, uovo e tartufo
…vieux numéro de La Cucina Italiana (un magazine très soigné au look un peu rétro mais qui me donne toujours envie de cuisiner italien). J’étais, comme vous pouvez imaginer, très…
Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l’Unité d’Italie
…sicilien à tomber qui a fait le tour du monde: les cannoli siciliani. J’avais proposé cette recette pour le très joli magazine en ligne Yummy que vous pouvez feuilleter ici,…
Yummy n.2 est en ligne! La rivista francese Yummy è on-line!
…Voir ICI. Bonne lecture et à plus tard avec une recette italienne…de Pâques 🙂 Versione italiana Ecco il secondo numero della rivista di cucina in francese Yummy magazine di cui…
Entremets mangue, coco et fruit de la passion pour la fête des mères
…tropiques, avec le coco, la mangue et le fruit de la passion. Je l’ai imaginé puis réalisé pour la rubrique pâtisserie du magazine en ligne Yummy n.2 (si vous ne…