Entremets mangue, coco et fruit de la passion pour la fête des mères
…tropiques, avec le coco, la mangue et le fruit de la passion. Je l’ai imaginé puis réalisé pour la rubrique pâtisserie du magazine en ligne Yummy n.2 (si vous ne…
Résultats de recherche pour label/magazine cuisine
Filet mignon en croûte d’herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe
…magazine G2Kitchen du printemps, sur le thème des herbes. Vous pouvez le feuilleter ici (en italien). Filet mignon de porc en croûte de sauge, persil et noix de cajou (pour…
Food photography- Photo culinaire : conseils livres, sites…
…la même). La photo culinaire est maintenant à la mode mais elle reste une photo de niche. Cela peut-être explique pourquoi très peu de livres ou de magazine sont publiés…
News du soir : Yummy n°3 et petite interview
Versione italiana più giù Juste quelques petites nouvelles du soir. Le magazine Yummy est en ligne avec sa robe d’été. Vous y trouverez ma rubrique pâtisserie très très fruitée et…
Frozen yogurt à l’huile d’olive et souvenir d’une soirée avec Alba Pezone et Carapelli
…bon, qui exaltait la présence de l’huile d’olive. En effet la cuisine toscane, plutôt d’origine paysannne, utilise beaucoup cet ingrédient. De la focaccia (vous avez des recettes ici et ici),…
Confiture de tomates vertes Green Zebra- Marmellata di pomodori verdi
…souvenue d’une confiture de tomates proposée dans un numéro du magazine italien La cucina italiana servie sur une tartine de pain avec une crème de morue. Très intrigant. Vu qu’il…
Charlotte aux fruits des bois : ma chouchoute de l’été
…et de crème bavaroise, la charlotte est désormais un grand classique qui se décline à l’infini. J’ai voulu vous donner la version été que j’avais proposée pour le magazine Yummy…
Pizza 100% tomates ! (G2 Kitchen estate)
…nouveau numéro du magazine italien G2Kitchen, j’avais choisi le thème des tomates, thème très vaste. J’ai cherché à mettre à l’honneur, presque en solo et avec un grande influence méditerranéenne,…
Calamars farcis à l’italienne et promenade dans Gaeta
…bon quand même mais moins joli). Ce plat (inspiré d’un ancien numéro du magazine italien La cucina italiana) est très simple à réaliser, encore mieux en compagnie, en papotant. Parfait…
Yummy n.4 est en ligne…pour profiter encore de l’été !
Le nouveau magazine en ligne Yummy (gratuit et participatif) est au rendez-vous ! Coloré et gourmand, il s’enrichit de plus en plus. Vous trouverez un British corner, plein de recettes…
Gnocchi de pois chiches à la peperonata
…de juillet du magazine italien La cucina italiana (qui a accompagné mes journées à la mer). Les pois chiches apportent un arrière petit goût et de l’humidité qui donne du…
Polpette de lapin et pomme de terre, sauce yaourt aux herbes
…yaourt avec le super binôme basilic-menthe. L’idée vient du magazine italien La cucina italiana du mois de juillet. Sauf que, pour changer, j’ai modifié les proportions et surtout les modes…